小至
【唐】杜甫
天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。
刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動(dòng)浮灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國(guó)異，教兒且覆掌中杯。
冬至又稱為冬節(jié)，依照我國(guó)傳統(tǒng)的歷法，以五日為一候，三候十五日為一節(jié)或一氣，在冬至為二十四節(jié)氣之一，并且是最重要的節(jié)氣之一。冬至是按天文劃分的節(jié)氣，古稱“日短”、“日短至”。冬至這天，太陽(yáng)位于黃經(jīng)270度，陽(yáng)光幾乎直射南回歸線，是北半球一年中白晝最短的一天，相應(yīng)的，南半球在冬至日時(shí)白晝?nèi)曜铋L(zhǎng)。
一年里又分為十二節(jié)與十二氣，合稱為二十四節(jié)氣，這就是擇日學(xué)上所用的節(jié)氣，擇日學(xué)上是依農(nóng)歷的節(jié)氣來(lái)選定吉課，而所謂的農(nóng)歷則為陽(yáng)歷與陰歷的結(jié)合，陽(yáng)歷指的就是二十四節(jié)氣（把太陽(yáng)運(yùn)行的周期分為十二個(gè)階段，再劃分二十四個(gè)節(jié)氣，一節(jié)一氣為一個(gè)月。），陰歷乃為純粹的月份（按照月亮所行的周期而定。），日子都在國(guó)歷的十二月二十二或二十三兩日。
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書(shū)》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
食補(bǔ)有道
宜于冬至進(jìn)補(bǔ)的食物不少，大致可分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、滋補(bǔ)三大類。
平補(bǔ)：平補(bǔ)食物一般包含有：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿卜、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。
滋補(bǔ)：滋補(bǔ)宜用寒性食物，用于血虛。滋補(bǔ)食物：甲魚(yú)、鯽魚(yú)、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋(píng)果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。
溫補(bǔ)：氣虛要溫補(bǔ)，宜用熱性食物如羊肉、牛肉及二者的內(nèi)臟，狗肉，公雞，鵝，海參，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，蔥、蒜、韭、姜，小麥粉，酒類等。
冬至進(jìn)補(bǔ)除了注意食物的選用外，還須注意烹制技法：滋補(bǔ)食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡；溫補(bǔ)食品，宜紅燒或醬鹵，口味濃重；平補(bǔ)食品，可二法兼用，口味則以平和為主。
健康入冬
冬至?xí)r分，陽(yáng)氣潛藏，人體代謝緩慢，故冬至過(guò)后防病養(yǎng)生補(bǔ)陽(yáng)是關(guān)鍵。
1、冬季如何預(yù)防呼吸道疾病？
冬至節(jié)氣的到來(lái)，預(yù)示進(jìn)入最寒冷的時(shí)候，晝夜溫差大，人們多數(shù)時(shí)間在室內(nèi)活動(dòng)，加之冬季習(xí)慣緊閉門窗，導(dǎo)致通風(fēng)不足，大大增加了呼吸道傳染病的發(fā)病率。
對(duì)于流行性感冒，在預(yù)防措施上應(yīng)注意保暖，增加體育鍛煉，盡量減少去公共場(chǎng)所或空氣混濁的地方。體弱者可考慮注射流感疫苗進(jìn)行免疫預(yù)防，一旦有類流感癥狀出現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)就診治療和休息。
除了流感以外，人們首先應(yīng)做好保暖措施，預(yù)防普通感冒以及慢性支氣管炎、哮喘的復(fù)發(fā)。
2、如何呵護(hù)五大脆弱部位？
脖子、肩膀、腰部、膝蓋和腳，寒冷的天氣會(huì)連累這5個(gè)脆弱部位，引發(fā)頸椎、腰背、膝關(guān)節(jié)疼痛。
盡量穿高領(lǐng)衣服，外出戴圍巾。晚上睡覺(jué)時(shí)別把肩膀露在外面，可以在肩膀上搭一條毛巾。腰和膝關(guān)節(jié)不好的人可以戴個(gè)護(hù)腰或護(hù)膝，穿上棉背心。睡前用熱水泡泡腳。
3、如何通過(guò)飲食緩解凍瘡？
有效減輕或防止凍瘡的發(fā)生，首先要進(jìn)行耐寒鍛煉，增加人體的耐寒能力。可適當(dāng)吃牛羊肉等溫性食品，改善營(yíng)養(yǎng)供給情況，增強(qiáng)身體的御寒能力。
對(duì)于以前長(zhǎng)過(guò)凍瘡的部位，要重點(diǎn)保暖防濕，避免同一個(gè)位置再長(zhǎng)凍瘡。此外，營(yíng)養(yǎng)不良、手足多汗、貧血等疾病也可能誘發(fā)凍瘡，應(yīng)積極防治原發(fā)疾病。
4、冬季高血壓高發(fā)如何應(yīng)對(duì)？
冬季是高血壓疾病的高發(fā)期，長(zhǎng)期工作繁忙不注重鍛煉和保養(yǎng)的中青年上班族講也成了高危人群，注意保暖的同時(shí)應(yīng)選用一些保健品進(jìn)補(bǔ)身體，例如花旗參，它性情溫和，很適宜在干燥的冬季使用，不會(huì)上火，它可調(diào)理身體、提高抵抗力，避免身體受寒毒的侵?jǐn)_。
一定要做好室內(nèi)室外的保暖工作，特別是頭部和腳部的保暖。頭部因?yàn)槲恢米罡撸矣兄S富的腦血管等，對(duì)于干冷的耐受性更差；而腳部由于處于心臟的最遠(yuǎn)端，也是需要仔細(xì)呵護(hù)的保暖點(diǎn)。
