一日生活皆課程。隨著課程游戲化的不斷深入和發(fā)展，幼兒生活課程也在不斷豐富和調(diào)整。幼兒園餐點的組織是幼兒一日生活中的重要一環(huán)，也是課程建構的重要來源和抓手。
為提高班級用餐環(huán)節(jié)的日常組織，尊重幼兒的自主選擇意識，充分發(fā)揮生活活動隱藏的教育價值，提高保教人員的專業(yè)素養(yǎng)。4月13日上午，房村鎮(zhèn)中心幼兒園在中一班開展了用餐環(huán)節(jié)的現(xiàn)場觀摩活動。
進餐是幼兒園保育工作的重要環(huán)節(jié)，它直接影響幼兒的生長發(fā)育。幼兒在園有一餐兩點，如何使幼兒吃飽吃好，是一個極為重要的問題，也是幼兒健康的關鍵問題。促使幼兒真正的在幼兒園快樂自主的進餐，愉快的參與幼兒園的一日生活，讓真正的健康伴隨幼兒的成長。
餐前準備環(huán)節(jié)
就餐前播放輕音樂，為孩子們創(chuàng)設一個輕松的就餐氛圍。宋老師和趙老師為孩子們準備好公共取餐區(qū)，把拎回來的飯菜分好，供孩子們選擇。
盛老師先介紹了今天的菜譜和營養(yǎng)成分，激發(fā)孩子們的用餐興趣，然后帶著孩子們手指游戲，木頭人的游戲。
趙老師為孩子們進行餐前的桌面消毒，采用清水——消毒水——清水的模式，做到有效消毒。在趙老師清消桌面的同時，坐在這一桌的孩子們就開始去洗手，取餐。這樣既避免了先洗手的二次污染問題，又避免了取餐區(qū)的擁擠問題。
就餐環(huán)節(jié)
孩子們先去洗手，然后有序地到公共餐桌前，自己取餐具，盛飯，然后端回自己的座位前用餐，孩子們可以一邊體驗著自我服務的快樂，一邊享用香噴噴的飯菜。
參加觀摩的老師們，一邊認真的觀察，一邊與自己班的做法作比較，小聲討論著。
觀摩后交流、研討
觀摩結束后，謝園長帶領全體班主任老師和保育員老師就觀摩中發(fā)現(xiàn)的情況進行了深入地研討，老師們各自闡述了自己的觀點并交流了自己班內(nèi)的一些做法，讓大家有了思想的交流和心靈的碰撞。
“教育即生長，教育既生活”。《指南》指出，幼兒的學習與發(fā)展是在一日生活中進行的，在生活中學習與發(fā)展也是幼兒教育的一個顯著特點。通過一次次的實踐，房村鎮(zhèn)中心幼兒園將不斷努力優(yōu)化幼兒園一日生活的每一個環(huán)節(jié)，為孩子們自主、自助，共同創(chuàng)造愉悅、舒適、溫馨的成長氛圍。
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