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安全飲食 健康成長——徐州市朱莊中心幼兒園開展《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》專題培訓(xùn)
信息來自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時間:2021-04-22 14:33:00    閱讀量:33445次
[摘要]:徐州教育:為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理,提升校園食品安全保障能力,為進(jìn)一步規(guī)范食堂工作人員餐飲服務(wù)食品安全操作,保證學(xué)校飲食安全。根據(jù)上級部門要求,結(jié)合我校實(shí)際情況,徐州市朱莊中

  為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理,提升校園食品安全保障能力,為進(jìn)一步規(guī)范食堂工作人員餐飲服務(wù)食品安全操作,保證學(xué)校飲食安全。根據(jù)上級部門要求,結(jié)合我校實(shí)際情況,徐州市朱莊中心幼兒園食堂從業(yè)人員進(jìn)行了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》專題培訓(xùn),培訓(xùn)會有食堂管理人員、保健老師和從業(yè)人員參加。

  本次培訓(xùn)通過圖文并茂的PPT課件,從食堂人員管理要求、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施操作、廢棄物管理、加工制作等12個方面,結(jié)合日常檢查中發(fā)現(xiàn)的共性和個性問題,對新《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。培訓(xùn)內(nèi)容具體生動、理論聯(lián)系實(shí)際,現(xiàn)場互問互答,氣氛熱烈。通過培訓(xùn),參會人員進(jìn)一步熟悉了餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī),提高了食品安全意識及業(yè)務(wù)操作能力,并且通過考試取得了區(qū)市場監(jiān)督管理局頒發(fā)的培訓(xùn)合格證明。

  通過此次培訓(xùn)活動,食堂工作人員深刻認(rèn)識到食品安全操作規(guī)范的重要性和必要性,紛紛表示在今后工作中,要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》中的要求嚴(yán)格規(guī)范自己的行為,把食品安全工作放在首位,切實(shí)保障師幼的食品安全和飲食健康,使幼兒園食品安全工作更上一個臺階。

撰稿:厲宇   審稿:王鈺


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