當(dāng)下，隨著氣溫的逐步升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物極易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病開始進入高發(fā)期。因此，我馬坡中學(xué)校長朱海軍、學(xué)校膳食委員會魏先泰校長、秦允贊主任、閆俊主任、秦兆芹院長高度重視食品安全，認(rèn)真抓好重要環(huán)節(jié)，消除食品安全隱患，確保學(xué)校食品安全。同時于2021年4月20日下午，我們也迎來了銅山區(qū)教育局張主任一行3人，他們頂著淅淅瀝瀝的小雨，來到我馬坡中學(xué)食堂、學(xué)校小賣部檢查食品衛(wèi)生工作。
在工作檢查中，教育局張主任指出：（1）學(xué)校要完善食品原料索證索票進貨查驗記錄制度，必須與供貨方簽訂食品安全供貨協(xié)議。（2）嚴(yán)格規(guī)范食品留樣，所售食品留足留全48小時。（3）嚴(yán)禁“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無生產(chǎn)許可證)食品、過期食品、假冒偽劣食品進入學(xué)校食堂和商店。（4）進一步強化食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染。食物要燒熟煮透，嚴(yán)禁出售過夜剩飯菜。嚴(yán)格餐具和食品容器的清洗消毒。（5）要建立對食堂和商店的食品衛(wèi)生安全長效的監(jiān)管機制，定期進行專項檢查，并做好臺賬記錄。做到嚴(yán)格自查，落實整改。從而，堅決消除食品安全隱患，遏止食物中毒事件的發(fā)生。
最后，張主任就我校食堂、學(xué)校小賣部的實施現(xiàn)狀、確保食品安全、保證食品等值優(yōu)質(zhì)、多措并舉、齊抓共管等方面進行了表揚。
學(xué)校通過本次領(lǐng)導(dǎo)檢查，大大增加了食堂從業(yè)人員及學(xué)校小賣部的食品安全知識，增強了食品安全管理人員的安全責(zé)任意識，進一步提升了我校食品安全管理水平，確保了進入校園食品的安全、衛(wèi)生、可口，努力做到讓師生吃的放心，讓家長安心，讓社會滿意。
