食品安全是幼兒園工作的重中之重，只有明確食堂從業人員職責，才能更好的保障師幼身體健康和生命安全。2021年8月27日上午，單集鎮詹湖幼兒園開展食堂安全專項自查活動。
首先，對食堂人員進行專題培訓。會議由園長李蘭鳳主持，全體校干和食堂人員參加此次培訓會議。
會議開始，大家共同觀看“人群篇”——食品從業人員（加工、銷售、服務等）的視頻。李園長根據市監管局《關于開展2021年秋季校園食品安全專項檢查的通知》做進一步的布置，對幼兒園的食品安全及防范措施、從業人員的管理、環境衛生、加工操作、原料儲存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等環節提出具體要求并責任到人。重點強調幼兒園食品安全操作規范及監管職責。
會議結束后，幼兒園食堂人員對食堂的內部地面、墻壁等處徹底打掃消查。安排專人對餐具、炊具、砧板、菜刀等進行清洗消毒，不留死角。
最后，在李園長的帶領下，對食堂電路、水路、電器以及每日留樣進行細致的檢查。確保食堂安全無隱患，保障開學食堂工作正常運行。
相信在我園的科學管理及全體食堂人員的共同努力下，新學期的食堂工作將會做得更好，努力為每一位幼兒健康成長提供最優質的服務！
撰稿人：周 穩
審稿人：李蘭鳳
