為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂安全管理，增強(qiáng)食堂工作人員食品安全意識，保障師幼飲食衛(wèi)生安全，確保幼兒園工作有序開展，11月9日，銅山區(qū)利國一幼組織開展了食堂工作人員培訓(xùn)會。
園長周秀在會上肯定了食堂工作人員對幼兒園的辛勤付出，對食堂安全衛(wèi)生工作的進(jìn)步和亮點(diǎn)進(jìn)行了表揚(yáng)同時也明確指出了對進(jìn)一步創(chuàng)建一幼食堂文化的進(jìn)步空間。多次強(qiáng)調(diào)了食堂安全衛(wèi)生工作對幼兒園的重要性。保健老師就園長提出的問題提出制度化要求，帶領(lǐng)所有食堂工作人員詳細(xì)學(xué)習(xí)了“五常管理”中的相關(guān)內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)食堂人員的個人衛(wèi)生、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒、食品驗收、加工等環(huán)節(jié)等安全衛(wèi)生問題，并及時做好記錄。后勤主任劉峰對食堂日常工作進(jìn)行總結(jié)，并與食堂工作人員共同討論食堂各個用具如何擺放更整潔化且利于隨手使用。所有工作人員對會議內(nèi)容認(rèn)真聆聽并作記錄，在會議過程中就出現(xiàn)的問題大家也進(jìn)行投入的探討，并一一給出試行方案。
食堂工作人員是幼兒園重要的一線工作者，承擔(dān)著對園內(nèi)小朋友們健康膳食的重要責(zé)任。今后利國一幼將繼續(xù)通過各種形式的活動，切實提高食堂工作人員的綜合素質(zhì)，積極打造出一支有朝氣、有實力的廚工隊伍，為幼兒的身心健康保駕護(hù)航。
供稿人：史敬玉
