加強業務學習

  提高食堂管理

  沈場實幼開展廚房人員業務培訓

  為進一步加強廚房從業人員的規范化管理，樹立正確的管理服務思想，努力提高后勤從業人員的安全意識，切實保障師生飲食安全，2022年3月18日下午，開展廚房人員業務培訓。

  認真學習  貫徹落實

  培訓中，食堂安全管理員帶領全體廚房人員認真學習《徐州市教育局關于開展2022年學校校園及周邊食品安全專項整治的工作方案》、《江蘇省學校校園及周邊食品安全監管隱患排查清單》文件精神，特別針對幼兒園安全規范操作、食物儲存、餐具消毒等重點問題作了細致講解，并強調認真落實好“互聯網+明廚亮灶”系統維護運用工作，讓廚房人員嚴守校園食品安全底線。

  最后，園所肯定了廚房團隊較強的責任心和團結合作精神，鼓勵大家在今后的工作中繼續發揚優良作風，將廚房工作做得更細更好。

  通過此次培訓，廚房從業人員對食品安全知識有了更全面的了解，規范一日工作的操作流程，也提高了安全防患意識。

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