《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》明確指出，勞動課程內(nèi)容共設(shè)置十個(gè)任務(wù)群，每個(gè)任務(wù)群由若干項(xiàng)目組成。其中，日常生活勞動包括清潔與衛(wèi)生、整理與收納、烹飪與營養(yǎng)、家用器具使用與維護(hù)四個(gè)任務(wù)群。
這些任務(wù)，不同學(xué)段有不同的要求。一、二年級要會簡單的清潔勞動，用笤帚掃地，擦桌椅等，會整理自己的衣物、文具等；五、六年級學(xué)生要求會制作2至3道家常菜。這些標(biāo)準(zhǔn)不僅具體，而且要求不低，其出發(fā)點(diǎn)就是讓學(xué)生動手實(shí)踐、接受鍛煉、磨煉意志，培養(yǎng)學(xué)生正確的勞動價(jià)值觀和良好的勞動品質(zhì)。
在六年級“烹飪與營養(yǎng)”單元的“涼拌黃瓜”這一課時(shí)，老師課上從如何動手洗，削，切，拌幾個(gè)方面的技巧去帶著孩子們了解“涼拌黃瓜”的制作過程。雖然看起來并不復(fù)雜，但是孩子們回到家做起來還是很考驗(yàn)動手能力和耐心的。在孩子們呈現(xiàn)出的視頻和圖片中我們也發(fā)現(xiàn)了不少問題：有的孩子握刀的姿勢不正確；有的孩子在放佐料時(shí)沒有嚴(yán)格按照人們每天食鹽攝入量不能超出5克的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)……，這些從作業(yè)中反饋出來的問題都是接下來我們的教學(xué)中需要探討的內(nèi)容。
