做法

  1.準備食材：胡蘿卜切小丁適量，香菇切小丁適量，大米適量，雞蛋1個，魚片少許

  2.步驟1：雞蛋打散（一般小嬰孩取1/4的蛋黃液），加2倍水攪拌均勻，倒入小碗中備用。

  3.步驟2：魚肉片成魚片、挑去刺備用。

  4.步驟3：將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟；切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花，同樣煮熟。

  5.步驟4：把胡蘿卜跟香菇粒跟米粉混合。

  6.步驟5：將步驟一材料拿去蒸煮，這時魚片夾在已經凝固的蛋羹上，然后即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7-8分鐘即可。

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