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《從種子到杯子——咖啡的制作》徐州市第三十一中學(xué)榮盛城校區(qū)綜合實(shí)踐課程展評(píng)活動(dòng)(四)
信息來(lái)自:彭城教育網(wǎng)    發(fā)布時(shí)間:2023-07-31 08:57:00    閱讀量:18320次
[摘要]:徐州教育:咖啡的制作咖啡已經(jīng)越來(lái)越是人們生活中必不可少的飲品,很多人一天的工作與學(xué)習(xí)都會(huì)從一杯咖啡開始。在徐州市第三十一中學(xué)榮盛城校區(qū),有這樣一個(gè)咖啡社團(tuán),能讓孩子體驗(yàn)咖啡從種

  咖啡已經(jīng)越來(lái)越是人們生活中必不可少的飲品,很多人一天的工作與學(xué)習(xí)都會(huì)從一杯咖啡開始。在徐州市第三十一中學(xué)榮盛城校區(qū),有這樣一個(gè)咖啡社團(tuán),能讓孩子體驗(yàn)咖啡從種子到杯子的歷程。

  咖啡小課堂

  程可可老師從咖啡的源頭講起,那是一個(gè)關(guān)于埃塞俄比亞牧羊人發(fā)現(xiàn)咖啡樹的傳說(shuō),同學(xué)們?cè)诓恢挥X中被程老師帶入了故事的情景,靜靜聆聽著關(guān)于咖啡的來(lái)龍去脈。

  制作咖啡

  這么好喝的咖啡是如何制作出來(lái)的呢?程老師在課上給同學(xué)們現(xiàn)場(chǎng)展示制作咖啡的全部過(guò)程。從取豆、磨豆、再將咖啡粉倒入濾杯中,到最后沖泡,同學(xué)們都睜大自己的雙眼,看得十分仔細(xì),生怕錯(cuò)過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。程老師給每位同學(xué)一次動(dòng)手實(shí)操的機(jī)會(huì),讓孩子們用心去沖一杯屬于自己的咖啡,感受咖啡的制作過(guò)程。

  品鑒咖啡
  四步驟:聞香、觀色、品嘗、回味。課上,程老師結(jié)合同學(xué)們沖的咖啡進(jìn)行講解,讓孩子們認(rèn)識(shí)到什么是好咖啡。

  咖啡在中國(guó)日益流行的同時(shí),咖啡知識(shí)也越來(lái)越普及,同學(xué)們能夠近距離接觸咖啡,不僅增長(zhǎng)了見識(shí),也讓咖啡這顆神奇的種子逐漸揭開了神秘的面紗。

圖文:程可可
編輯:郝世文

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