立冬是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣也是冬季的開(kāi)始。立冬時(shí)節(jié)，氣溫逐漸下降，天氣逐漸寒冷，標(biāo)志著冬季正式來(lái)臨。在立冬時(shí)節(jié)，人們需要注意保暖，立冬也是一年中進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)人們可以通過(guò)食用一些補(bǔ)品來(lái)增強(qiáng)身體的免疫力。國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦，有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
為了傳承中華民族傳統(tǒng)習(xí)俗，讓幼兒園孩子親子體驗(yàn)和感受立冬節(jié)日習(xí)俗的節(jié)氣和特點(diǎn)，在立冬節(jié)氣到來(lái)之際，大彭鎮(zhèn)程莊幼兒園開(kāi)展了“冰糖福祿，柚你相遇”的食育課程，帶孩子們開(kāi)啟冬日之旅！
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，天津又稱糖墩兒，安徽鳳陽(yáng)叫做糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，是用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。冰糖葫蘆有養(yǎng)顏、開(kāi)胃、增智、消除疲勞、清熱等作用。小班和中班小朋友一起動(dòng)手制作了酸酸甜甜的冰糖葫蘆。
▲準(zhǔn)備好食材
▲清洗干凈
▲把水果切好、剝好，方便串起來(lái)
▲串糖葫蘆啦
▲串好了，展示一下我們的成果
▲熬制糖漿、裹上糖漿，成就美味
▲展示一下，我們不同類型的冰糖葫蘆
▲享用美味
都說(shuō)冰糖葫蘆兒酸，酸里面天裹著甜，都說(shuō)冰糖葫蘆兒天，可田里面它透著那酸。
立冬寒意濃，暖心柚子茶。把幼兒的活動(dòng)融入生活中，在這個(gè)初冬，一起制作一杯柚”滋“柚”味的蜂蜜柚子茶。
▲聞柚子的香氣，感受柚子厚度
▲準(zhǔn)備就緒......
▲洗洗小手，做好個(gè)人衛(wèi)生
▲清洗柚子等水果
▲用鹽把柚子皮、檸檬皮搓一搓，搓至鹽融化，把柚子果肉剝出來(lái)，檸檬切片
▲熬制、翻炒
▲展示成果
▲送給平時(shí)辛苦照顧我們的阿姨，并和她們說(shuō)一聲辛苦啦！
▲品茶時(shí)間
食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。讓孩子自己動(dòng)手，充分調(diào)動(dòng)孩子的感官，和老師一起動(dòng)手制作美味食物，不僅暖胃而且暖心。
編輯：林 娜
審核：馬勝男
