春耕夏耘、秋收冬藏。今天是二十四節(jié)氣之小雪，萬物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)，草木調(diào)零、蟄蟲休眠。俗話說冬吃蘿卜夏吃姜。此時正是制作各種腌菜的好時機(jī)，當(dāng)季食材蘿卜成了制作腌菜的首選材料。為了讓孩子們體驗(yàn)動手的樂趣2023年11月22日馬坡鎮(zhèn)九段幼兒園中一班開展“腌蘿卜干”食育課程。
步入初冬時節(jié)，沐浴著冬日的暖陽。小朋友們通過視頻，老師的講解深入了解蘿卜的生長過程和蘿卜干的制作過程。隨后孩子們走出教室在種植區(qū)發(fā)現(xiàn)了大蘿卜！孩子們互相討論制作蘿卜干需要哪些材料和具體步驟，首先孩子們自主觀察蘿卜的顏色和形狀，然后把蘿卜放在盆里并用清水洗干凈，接下來我們的小朋友開始大顯身手啦，發(fā)揮我們靈巧的小手改造蘿卜并且把切好的蘿卜鋪在盆里撒上食鹽，孩子們齊心協(xié)力把腌好的蘿卜放在通風(fēng)陰涼處晾曬。下面讓我們耐心等待幾天吧，一起期待小蘿卜的變身！
陶行知先生說過：“生活即教育，社會即學(xué)?！贝笞匀皇且粋€百科全書，每一個季節(jié)都是大自然賦予孩子們的最好課程，也是孩子最好的老師！在此次活動中，寶貝們對腌蘿卜干的活動十分感興趣，孩子們自己動手洗蘿卜、腌蘿卜，通過這個活動，加深孩子們對蘿卜的認(rèn)識和感知。我們要多為幼兒創(chuàng)造機(jī)會，不斷發(fā)掘幼兒的潛能，鼓勵幼兒動手操作參與到活動中，在實(shí)踐探索中快樂成長。
撰稿：時欣
攝像：朱銀莉
審核：王潔
