食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活。為了樹立幼兒的健康意識，讓孩子了解營養健康知識，2023年11月28日馬坡鎮九段幼兒園中一班持續開展主題系列食育課程，本期蘿卜干食育課程結合家鄉美食特產和孩子的興趣點，讓幼兒通過感知、體驗、制作的過程，真正體驗食育課程的教育價值與樂趣所在。
本次活動過程中，孩子們經常主動去看前兩天腌在桶里的蘿卜好了沒有，通過仔細觀察，發現經過食鹽的腌制的蘿卜變出了很多水，而且和新鮮的蘿卜條也不一樣了，形狀變軟了。孩子們一起把腌好的蘿卜放在干凈的桌子上晾曬。經過4天的晾曬，我們的第一波蘿卜干成功出爐！孩子們把曬好的蘿卜干放進盆里，在老師的幫助下經過多次清洗，開水燙煮洗干凈后加入了美味魔法調料變身成五香蘿卜干。孩子們開心的把自己制作的美食分享給幼兒園的其他老師和小朋友。回到教室后，孩子們來到美工區把本次蘿卜干制作過程用畫筆記錄下來。
一場蘿卜的奇妙之旅，給孩子們帶來了大大的成就感。大家品嘗著親手制作的蘿卜干，飽含了幸福的滋味。食育活動，不僅僅是制作一頓食物那么簡單，主要是為孩子們提供了親手制作美食的機會，在“學、做、玩”游戲活動中讓孩子們懂得了勞動的意義！
撰稿：時欣
攝像：朱銀莉
審核：王潔
