為進一步加強幼兒園食堂食品安全工作，不斷提高幼兒園食堂從業人員食品安全責任意識，規范安全操作，維護幼兒身體健康和生命安全，杜絕幼兒食堂食品安全事故的發生。12月6日，銅山區劉集鎮丁孟幼兒園對食堂從業人員進行食品安全衛生知識培訓。
對幼兒園食堂人員主要從幼兒園管理體制、幼兒園職責、食堂管理、食品安全事故調查與應急處置、責任追究方面進行了培訓，重點從食堂采購、貯存、加工制作、備餐、分餐、留樣、消毒、保潔、人員管理、個人衛生等方面要求食堂人員要規范操作，同時要求食堂從業人員思想上高度重視，增強安全意識、服務意識、責任意識和大局意識，要有責任心。并且承諾在實際工作中遵守相關的法律法規和食品衛生操作規范，全面提升幼兒膳食營養的搭配，確保全園幼兒的生命安全和膳食營養。
本次培訓會,提高了食堂從業人員的安全規范和操作技能,強化了食品安全意識,為確保幼兒在園平安健康成長提供了有力保障。
