又是一年辭舊迎新，又是張張如花笑臉，在這雨霧迷蒙的日子里，老師和孩子們懷揣著激動的心情相約準點到校，一起在2023年最后一個工作日擼起袖子系上圍裙，為制作一鍋鮮香熱騰的豆腦忙活開來。12月29日上午，徐州市銅山區馬坡鎮九段幼兒園為孩子準備了一場別出心裁的元旦慶祝活動，師生齊動員，手作雞湯豆腦。
在李園長的詳細指導下，各個班級提早準備，可愛的孩子們帶來一把把黃豆，給力的家長們提供了烹飪小電器，老師們按照李園長的囑咐，一步步嚴格按照制作流程組織孩子們動手操作，孩子們新奇雀躍著，按耐不住爭相上前和老師一起制作。孩子親手分揀的黃豆提前泡發后，按照豆水1:8的比例加入石磨或者破壁機進行研磨，經老師幫忙擠壓過濾后的細膩生豆漿才可以進行加熱。熬煮豆漿的過程孩子們亟不可待地詢問“老師，我聞到豆香味了，是不是快好了？”、“老師，為什么你要不停攪拌？我來幫幫你吧”在保證安全的前提下，老師盡可能安排孩子們嘗試，在實踐過程中交流探討，從氣味的變化到顏色的發展聊到加熱的技巧，孩子們親身感受到食物烹飪的繁瑣，也體會到老師和家人工作的艱辛，更加積極為老師分擔力所能及的事務。直到自然晾涼的豆漿表面挑起一條金黃的腐竹，豆腦的制作迎來了關鍵的一步，孩子們屏住呼吸圍觀老師將豆漿沖入內酯之中，靜心等待豆腦的凝固成型。輕輕掀起一角瞪大眼睛觀察，再次用勺子輕觸表面試探，終于在第三次探究時驚喜地發現我們的豆腦成型了，孩子們一起歡呼鼓掌！
在制作豆腦的過程中，各個班級緊密配合，李園長奔走查看指導，指導孩子們細心觀察大膽參與，后勤支主任安排了老母雞湯打鹵畫龍點睛，輔以油條、米飯等主食多種選項，孩子們全程興奮地參與，歡聲笑語嘰嘰喳喳好不熱鬧。如此一碗碗細膩滑嫩又鮮香彌漫的豆腐腦，驅趕了冬日雨霧的寒涼，溫暖了一顆顆稚嫩童心。以生活場景建構教育情景引領孩子，以豆腦飄香撫慰一年的學業奔忙，九段幼兒園祝愿新的一年所有的孩子和家長健康快樂、喜氣洋洋！
撰稿：王潔
攝影：呂鶯
審核：李玉婷
