為進一步加強學校食堂食品衛生安全工作，不斷提高學校食堂從業人員衛生安全責任意識，規范安全操作，維護廣大師生身體健康和生命安全，杜絕食堂衛生安全事故的發生，2月20日下午，銅山區黃集實驗小學對食堂從業人員開展了食品安全培訓。

  會上，閆廣軍主任結合《中華人民共和國食品安全衛生法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，從食堂食品的驗收、儲存管理、食品加工、食品留樣、餐具清洗消毒、食堂環境衛生和個人衛生等方面，對食堂從業人員進行了培訓。

  此次培訓，使學校食堂從業人員進一步掌握了食品衛生與安全知識，進一步規范了整個加工操作過程，提高了安全意識和責任感。從業人員紛紛表示，要堅持預防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，做到消除隱患，杜絕食物中毒事故的發生。

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