食品安全是學校工作的重中之重，為了建立健全應對突發重大食品安全事故的救助和運行機制，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作，有效提高我校教職工預防食品安全事件的能力和水平，加強和規范食品安全事件的應急處置工作，保障全體師生的身體健康與生命安全，徐州市柳新實驗小學于2024年3月1日下午第一節課開展了食品安全應急演練活動。
落實部署，明確職責
演練前，楊洪校長召開了“食品安全應急處置演練布置會”，組織演練教職工熟悉《學校食品安全應急處置演練方案》，明確演練的目標、詳細流程、各小組職責和具體要求，將演練措施落實到人、責任到位。
場景模擬，實戰演練
1發現病例，及時疏散
模擬情景：3月1日中午飯后，五年級值日看護教師組織學生開展午間自讀，突然發現一名學生精神不振，教師對學生詢問病情。幾分鐘后又有一名學生舉手說身體不舒服，接著數名學生出現嘔吐、腹痛等癥狀，值班教師立即請配班教師把其余學生帶離嘔吐物現場，保安、教師立即對現場進行消毒處理工作。值班教師打電話報告保健老師。
2初期診斷，及時救治
值班老師立即撥打急救電話并向校長如實匯報情況。校長宣布啟動《柳新實驗小學食品安全應急預案》，立即通知應急處理工作組成員全部到位，第一時間展開救援工作。
等待救護車到達前，保健老師和班主任教師進行嘔吐物留樣。班主任教師和保健醫將學生送至保健室觀察，保健醫對學生進行詢問、觀察，根據學生情況開展催吐工作。
3收集信息，及時上報
班主任教師統計學生相關信息并層層上報給校長后，經允許通知學生家長，保教處、工會和班主任老師安撫學生家長情緒，做好家長解釋工作。
校長在確認學生疑似食物中毒后，收集相關信息，立即電話上報上級教育行政部門、衛生監督機構說明學生情況及事發場所。
4封存食物，控制現場
食品安全總監和食品安全管理員立即前往營養餐廳，通知營養餐廳人員將當天餐食及餐具容器及留樣柜封存，及時與營養餐負責人聯系，讓他們排查當天食材進貨驗收情況。后勤人員暫時圍蔽營養餐廳，禁止一切無關人員進出營養餐廳，等候上級部門現場排查情況。
5妥善送醫，積極善后
待救護車到達現場后，總務處、保健老師隨同救護車將學生護送至醫院進行救治，保健老師及時向校領導進行學生救治情況匯報。
總結演練，筑牢防線
演練結束后，楊洪校長針對本次演練進行總結，對演練各個環節進行梳理，分析存在的問題，提出改善意見，希望教職工們能在遇到突發事件時做到沉著鎮定，正確處理。
此次演練活動不但讓全體教職工更加熟悉食品安全突發事故的應急處置流程和個人職責，還提高了他們在處理食品安全突發事件的現場應急處置能力和組織協調能力。我校將以此次演練為警示，堅決杜絕此類事件的發生，一起努力為孩子提供一個安全、衛生的飲食環境。
投稿：付化生
