為了更好的規(guī)范幼兒園的食品安全管理，3月26日，新沂市瓦窯鎮(zhèn)第二幼兒園邀請(qǐng)家長(zhǎng)伙委員會(huì)成員對(duì)幼兒園食堂進(jìn)行全面檢查。
首先，幼兒園組織召開(kāi)了食堂從業(yè)人員和家長(zhǎng)伙委會(huì)成員會(huì)議，晏夢(mèng)琴主任再次強(qiáng)調(diào)了校園食品安全的重要性，要求食堂從業(yè)人員各負(fù)其責(zé)，盡心盡責(zé)做好本職工作，同時(shí)希望家委會(huì)成員切實(shí)做好幼兒園食品安全監(jiān)督工作，大家齊心協(xié)力，共同做好幼兒園食品安全管理工作。
隨后，進(jìn)行了食堂管理專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查組從檔案材料的歸集、索證索票、食品留樣、設(shè)施維護(hù)、配餐管理、通風(fēng)消毒等進(jìn)行了詳細(xì)自查，自查中發(fā)現(xiàn)所有記錄歸檔及時(shí)，不存在漏簽、代簽現(xiàn)象，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題和不足，食堂通風(fēng)設(shè)備老化，對(duì)此要求食堂負(fù)責(zé)人迅速聯(lián)系專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行設(shè)備維修。同時(shí)檢查組對(duì)食堂現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境：儲(chǔ)藏間、消洗間、操作間、配餐間、更衣室等場(chǎng)所進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)更衣室個(gè)人物品未按要求放置，操作間刀具放置不規(guī)范等，針對(duì)以上問(wèn)題，均提出了整改意見(jiàn)。
檢查后，立即組織召開(kāi)伙食委員會(huì)會(huì)議，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行梳理，會(huì)上對(duì)本次檢查過(guò)程發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范情況進(jìn)行了通報(bào)，與會(huì)人員同時(shí)觀(guān)看了食品安全教育警示片的案例讓與會(huì)人員深感責(zé)任重大。
通過(guò)本次食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，從幼兒園負(fù)責(zé)人到食堂工作人員的各崗位都認(rèn)識(shí)到責(zé)任的重大，家長(zhǎng)將孩子放心交到幼兒園，我們就有責(zé)任和義務(wù)做好各項(xiàng)食品安全管理工作，守牢孩子“舌尖上的安全”。
撰稿/供圖：韋萬(wàn)華 晏夢(mèng)琴
