為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障全園師幼舌尖上的安全，2024年3月29日中午，銅山區(qū)馬坡鎮(zhèn)前八段幼兒園組織相關(guān)負(fù)責(zé)人及班主任觀看食品安全視頻會(huì)。

  會(huì)議從食品安全工作概要、學(xué)校食品安全怎么管、學(xué)校食品管什么、如何預(yù)防食物中毒等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。詳細(xì)講解了原材料采購驗(yàn)收要求，食堂布局、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、建筑材料與設(shè)施設(shè)備要求，食材加工及食品留樣制度要求等。

  會(huì)議結(jié)束后，王園長現(xiàn)場(chǎng)對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行提問考核，再次強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，她明確要求，我們要加強(qiáng)食譜質(zhì)量把控，驗(yàn)菜把控，食堂工作人員要嚴(yán)格對(duì)照食堂各項(xiàng)制度規(guī)范操作。同時(shí)，也希望大家在操作規(guī)范的強(qiáng)化、業(yè)務(wù)水平的提高和安全意識(shí)的增強(qiáng)等方面不斷努力自我提升，為幼兒在園的餐飲提供更高質(zhì)量的服務(wù)，努力做好五常食堂的創(chuàng)建工作。

撰稿、攝影：高一潔

審核：王笑菊

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