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昌茂食品推薦(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、美洲和歐洲等國家，深受海外僑胞的喜愛。安義米粉安義米粉南昌地區(qū)中首推安義縣黃洲鎮(zhèn)宗山垅米粉品質(zhì)佳。據(jù)清同治十年的《安義縣志》云：“米粉出處甚多，宗山好”，其盛名在江西經(jīng)久不衰。宗山米粉手工精制，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。據(jù)宗山垅楊氏族譜記載：“北宋初年，北宋賢之一的工部侍郎楊靖公，棄官歸隱故里，始創(chuàng)制米粉為業(yè)，并以家庭世業(yè)相承。經(jīng)世代相傳，逐漸形成了獨具一格的地方風(fēng)味特產(chǎn)“宗山米粉”。該米粉選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)稻米和地下泉水經(jīng)過浸、磨、濾、煮、團(tuán)、榨、曬等一系列手工工藝制作而成。
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昌茂食品推薦(2024更新中)(今日/產(chǎn)品)， 鱟粿是廣東省汕頭市潮陽區(qū)棉城特產(chǎn)，是富有潮陽鄉(xiāng)土味的小食。有些回鄉(xiāng)探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到棉城，總想嘗嘗鱟粿的滋味。鱟粿是潮汕的傳統(tǒng)小食，以潮陽棉城的為正宗，是以潮陽特產(chǎn)的甘薯粉，與大米、海鱟肉汁為主料制作而成。鱟粿的價格有3元、5元到10元不等，有傳統(tǒng)的，也有新式改良過的，但我還是喜歡用甘薯粉做的傳統(tǒng)鱟粿。潮汕的腸粉和廣州的腸粉不同，里面加入了雞蛋、時蔬、蘿卜干、香菇絲、蝦仁、牛肉、豬肉或魷魚，餡料豐富很多，醬汁也很有特色。價格從5元到10元不等，越貴的腸粉里面的餡料就越多。潮州的蠔煎，在福建也叫蠔煎，但在普寧叫蠔烙，在臺灣則叫蚵阿煎，各地叫法不同，但做法相似，皆以個大新鮮的蠔仔為主料。蠔煎外酥內(nèi)嫩，香脆細(xì)膩，蠔仔個頭極大，新鮮甜美，配上偏咸的醬汁佐食，風(fēng)味。棉城的蠔烙以興通蠔烙為出名，這里的蠔烙與眾不同之處，是多加了絲瓜，絲瓜遇熱出水，消除了蠔烙的油膩感。
