廣東迷你泡芙排行[優(yōu)選](2024更新成功)(今日/熱評(píng))，更重要的是，Chou'sCream擁有巨大的市場(chǎng)潛力，消費(fèi)群體廣泛，包括年輕女性、小朋友、時(shí)尚年輕群體等，全年無(wú)淡季。
廣東迷你泡芙排行[優(yōu)選](2024更新成功)(今日/熱評(píng))， 不塌陷的迷你小泡芙，一口一個(gè) 這次我用的低鹽黃油，所以過(guò)程中不再加鹽。如果用無(wú)鹽黃油的請(qǐng)加1克鹽。鍋中加入水和黃油（無(wú)鹽黃油的話此步加一克鹽）中火煮，攪拌至黃油融化。煮沸煮沸后轉(zhuǎn)小火加入低筋粉，快速攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)關(guān)火。
對(duì)于一口一個(gè)的迷你小泡芙，從來(lái)都是無(wú)法抗拒的~ 個(gè)個(gè)都是滿滿的餡料，這次也是準(zhǔn)備種餡料：奶油、果醬奶油（酸酸甜甜的）、奶香紫薯餡~ 將細(xì)砂糖、鹽、水、黃油一起放入帝伯朗奶鍋中煮沸。奶鍋離火，迅速倒入篩好的低筋面粉，攪拌均勻。 中小火繼續(xù)加熱1分半鐘，不停翻炒。（這里使用的是不粘奶鍋是不會(huì)出現(xiàn)薄膜的。）關(guān)火，面團(tuán)攤開(kāi)晾涼，冷至手溫。 分5次少量多次的加入雞蛋液，攪拌均勻，直至用刮刀拉起面糊成倒角狀態(tài)。將面糊倒入裱花袋中，擠入烤盤(pán)中?？鞠涮崆邦A(yù)熱180度，將烤盤(pán)放入烤箱中，設(shè)置上火180度，下火165度，烤16分鐘，轉(zhuǎn)上火150度，下火110度，烤5分鐘。出爐放涼后擠上自己喜歡吃的餡料就可以啦1.在加入低筋面粉后還需要中小火攪拌1分半鐘，我這里用的不粘奶鍋是不會(huì)出現(xiàn)薄膜的。 2.加入雞蛋液一定要少量多次加，直至刮刀拉出是倒角即可。 3.每個(gè)烤箱脾氣不一樣，如果不清楚溫度可以先烤一部分，看看情況再調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)方式是先高溫度使泡芙快速膨脹，后轉(zhuǎn)低溫烤干水分，使泡芙外殼變硬，出爐不會(huì)塌。 4.烘烤過(guò)程中不要打開(kāi)烤箱，不然泡芙會(huì)因?yàn)檫€沒(méi)有形成硬外殼而塌陷。
廣東迷你泡芙排行[優(yōu)選](2024更新成功)(今日/熱評(píng))， 不塌陷的迷你小泡芙，一口一個(gè) 這次我用的低鹽黃油，所以過(guò)程中不再加鹽。如果用無(wú)鹽黃油的請(qǐng)加1克鹽。鍋中加入水和黃油（無(wú)鹽黃油的話此步加一克鹽）中火煮，攪拌至黃油融化。煮沸煮沸后轉(zhuǎn)小火加入低筋粉，快速攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)關(guān)火。面糊降溫到不燙手，60度以下。雞蛋打散后分少量多次加入。每次都要等面糊吸收蛋液后再加。切記蛋液不要一次性加入！
不塌陷的迷你小泡芙，一口一個(gè) 這次我用的低鹽黃油，所以過(guò)程中不再加鹽。如果用無(wú)鹽黃油的請(qǐng)加1克鹽。鍋中加入水和黃油（無(wú)鹽黃油的話此步加一克鹽）中火煮，攪拌至黃油融化。煮沸煮沸后轉(zhuǎn)小火加入低筋粉，快速攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)關(guān)火。面糊降溫到不燙手，60度以下。雞蛋打散后分少量多次加入。每次都要等面糊吸收蛋液后再加。切記蛋液不要一次性加入！攪拌至提起成倒角狀態(tài)。裱花袋套上裱花嘴，把面糊倒進(jìn)去?？鞠?80度預(yù)熱10分鐘，烤盤(pán)鋪上油紙裱出造型。放中層烤20分鐘。
廣東迷你泡芙排行[優(yōu)選](2024更新成功)(今日/熱評(píng))， 對(duì)于一口一個(gè)的迷你小泡芙，從來(lái)都是無(wú)法抗拒的~ 個(gè)個(gè)都是滿滿的餡料，這次也是準(zhǔn)備種餡料：奶油、果醬奶油（酸酸甜甜的）、奶香紫薯餡~ 將細(xì)砂糖、鹽、水、黃油一起放入帝伯朗奶鍋中煮沸。奶鍋離火，迅速倒入篩好的低筋面粉，攪拌均勻。 中小火繼續(xù)加熱1分半鐘，不停翻炒。（這里使用的是不粘奶鍋是不會(huì)出現(xiàn)薄膜的。）關(guān)火，面團(tuán)攤開(kāi)晾涼，冷至手溫。 分5次少量多次的加入雞蛋液，攪拌均勻，直至用刮刀拉起面糊成倒角狀態(tài)。將面糊倒入裱花袋中，擠入烤盤(pán)中。
一款制作簡(jiǎn)單的迷你小泡芙，夾上香甜奶油餡，當(dāng)做孩子們的小零食，一口一個(gè)吃的太過(guò)癮！把黃油、細(xì)砂糖、鹽、水倒入奶鍋，開(kāi)中小火加熱至黃油融化，液體沸騰，關(guān)火?？焖偌尤脒^(guò)篩的低筋面粉，用刮刀按壓翻拌至看不見(jiàn)干粉。再重新開(kāi)小火加熱，要不停的翻拌避免糊鍋，大約1分鐘至一分半 看到鍋底有一層厚膜，關(guān)火。面糊倒入另一個(gè)容器，攤開(kāi)晾涼 。 此時(shí)210℃預(yù)熱烤箱。雞蛋打散，分3-4次加入到面糊中，每一次都要翻拌至面糊吸收蛋液，再加入下一次。兩個(gè)雞蛋可能會(huì)不夠，我額外加了一點(diǎn)點(diǎn)牛奶，后看到面糊邊緣呈現(xiàn)光滑的倒角狀態(tài)就可以了。垂直擠入烤盤(pán)，中間留出間隙，烘烤中會(huì)膨脹，擠好以后手指沾清水，把小尖尖按壓一下。放入中層，200℃烘烤15分鐘左右，長(zhǎng)大后轉(zhuǎn)170℃烘烤約15分鐘左右。 時(shí)間和溫度僅供參考，每個(gè)烤箱溫度都會(huì)有差異，而且泡芙大小也會(huì)不一樣，具體自行調(diào)整。烤好的泡芙個(gè)個(gè)空心，不會(huì)塌陷。冷藏淡奶油加糖打至硬挺狀態(tài)，裝裱花袋。
廣東迷你泡芙排行[優(yōu)選](2024更新成功)(今日/熱評(píng))， 不塌陷的迷你小泡芙，一口一個(gè) 這次我用的低鹽黃油，所以過(guò)程中不再加鹽。如果用無(wú)鹽黃油的請(qǐng)加1克鹽。鍋中加入水和黃油（無(wú)鹽黃油的話此步加一克鹽）中火煮，攪拌至黃油融化。煮沸煮沸后轉(zhuǎn)小火加入低筋粉，快速攪拌至無(wú)干粉狀態(tài)關(guān)火。面糊降溫到不燙手，60度以下。雞蛋打散后分少量多次加入。每次都要等面糊吸收蛋液后再加。切記蛋液不要一次性加入！攪拌至提起成倒角狀態(tài)。裱花袋套上裱花嘴，把面糊倒進(jìn)去?？鞠?80度預(yù)熱10分鐘，烤盤(pán)鋪上油紙裱出造型。放中層烤20分鐘。打奶油的工具可以提前放冰箱冷藏奶油高速打發(fā)兩分鐘后轉(zhuǎn)低速，打至8分發(fā)。
一款制作簡(jiǎn)單的迷你小泡芙，夾上香甜奶油餡，當(dāng)做孩子們的小零食，一口一個(gè)吃的太過(guò)癮！把黃油、細(xì)砂糖、鹽、水倒入奶鍋，開(kāi)中小火加熱至黃油融化，液體沸騰，關(guān)火。快速加入過(guò)篩的低筋面粉，用刮刀按壓翻拌至看不見(jiàn)干粉。再重新開(kāi)小火加熱，要不停的翻拌避免糊鍋，大約1分鐘至一分半 看到鍋底有一層厚膜，關(guān)火。