蝦苗選擇的關(guān)鍵是選用健康、無(wú)特定疫病的蝦苗，肉眼觀測(cè)大小整齊，體長(zhǎng)0.6厘米左右。蝦苗應(yīng)活潑健壯，無(wú)病弱苗和死苗，溯水能力強(qiáng)，體色透明，不發(fā)紅，肝心區(qū)黑褐色。取蝦苗試養(yǎng)1～2天，死亡率不應(yīng)大于5%。有條件者可取50尾蝦苗，送有關(guān)部門進(jìn)行病毒檢測(cè)，選用不帶白斑綜合癥病毒病之蝦苗。夏威夷購(gòu)進(jìn)的第1代SPF親蝦繁育蝦苗更為適合。水溫升至22℃左右可開(kāi)始放苗，或者先在有供熱的池中暫養(yǎng)，以延長(zhǎng)養(yǎng)殖期，養(yǎng)殖大規(guī)格的商品對(duì)蝦。
項(xiàng)目投產(chǎn)前，首先需要決定養(yǎng)殖品種：因?yàn)榈紫㈩惖聂~池設(shè)計(jì)有區(qū)別，同時(shí)還需要對(duì)生物習(xí)性了解清楚：喜歡靜水，還是喜歡頂水；適宜水溫等等條件，不一而足。再了解了生物習(xí)性后，工廠化循環(huán)水養(yǎng)魚成功與否取決于以下幾個(gè)主要條件：溶氧量、水質(zhì)、水溫，如果是海魚的話還有鹽度。副條件還有：ph、硬度、鹽度(淡水魚)、光照等。買魚苗后先進(jìn)行觀察篩選（15天以上），把那些狀態(tài)不好的，比如明顯有寄生蟲(chóng)、殘疾等不適合的剔除了，省的以后麻煩。在觀察期間還會(huì)死魚，除了體質(zhì)問(wèn)題外，還有一個(gè)因素是水體各元素含量不同導(dǎo)致的。
保持水深在40～80厘米。氨氮含量小于每升0.2毫克，溶氧大于每升5毫克，保持水質(zhì)清新。光照強(qiáng)度500～2000勒克斯，光照均勻。根據(jù)要求調(diào)節(jié)水溫和換水量。養(yǎng)殖過(guò)程需按時(shí)測(cè)定水溫、pH值、溶解氧、鹽度、COD、氨氮、亞硝(xiao)酸鹽、硝(xiao)酸鹽、磷酸鹽等相關(guān)指標(biāo)，將各項(xiàng)指標(biāo)控制在合適的范圍內(nèi)。當(dāng)水溫高于20℃時(shí)，需要加大地下低溫海水的添加量和循環(huán)水量，并采取加大純氧供給量的措施，使氧氣飽和度達(dá)到100～150%（有液氧設(shè)施）。由于夜晚時(shí)間比較長(zhǎng)，也是魚類生長(zhǎng)速度比較快的時(shí)段，因此每天傍晚要堅(jiān)持清潔養(yǎng)殖池一次，并進(jìn)行一次池底排污操作，給魚苗創(chuàng)造一個(gè)良好生長(zhǎng)的環(huán)境。