本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鈉二水合物。按干燥品計算，含C6H5Na3O7不得少于99.0%。 【性狀】本品為無色結晶或白色結晶性粉末；無臭；在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風化性。 本品在水中易溶，在乙醇中不溶。 【鑒別】本品的水溶液顯鈉鹽與枸櫞酸鹽的鑒別反應（通則0301）。 【檢查】堿度取本品1.0g，加水20ml溶解后，加酚酞指示液1滴與滴定液（0.05mol/L）0.10ml，不得顯紅色。 溶液的澄清度與顏色取本品2.5g，加水10ml溶解后，溶液應澄清無色。 氯化物取本品0.60g，依法檢查（通則0801），與標準氯化鈉溶液3.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.005%）。 鹽取本品1.0g，加水使成40ml，振搖，加稀2.5ml，充分振搖溶解，依法檢查（通則0802），與標準鉀溶液1.5ml制成的對照液比較，不得更濃（0.015%）。 酒石酸鹽取本品1.0g，置試管中，加水2ml溶解后，加醋酸鉀試液與醋酸各lml，用玻璃棒摩擦管壁，不得析出結晶性沉淀。 易炭化物取本品0.40g，加（含H2SO494.5%～95.5%）5ml，在90℃±1℃加熱1小時，立即放冷，依法檢查（通則0842），與黃色或黃綠色8號標準比色液比較，不得更深。 干燥失重取本品，在180℃干燥至恒重，減失重量應為10.0%～13.0%（通則0831）。 鈣鹽或草酸鹽取本品2.0g，加新沸的冷水20ml溶解后，加氨試液0.4ml與草酸銨試液2ml，搖勻，放置1小時，如發(fā)生渾濁，與標準鈣溶液［精密稱取碳酸鈣0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml與0.5ml的混合液使溶解，并用水稀釋至刻度，搖勻，每1ml相當于0.10mg的鈣（Ca）］1.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.005%）。 在上述檢查中，如不發(fā)生渾濁，應另取本品1.0g，加水1ml與稀3ml的混合液使溶解，加90%乙醇4ml與氯化鈣試液4滴，靜置1小時，不得發(fā)生渾濁。
