電磁爐打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式，轉(zhuǎn)而采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱(chēng)為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線(xiàn)路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質(zhì)材料中的自由電子呈漩渦狀交變運(yùn)動(dòng)，通過(guò)電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱（電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）。交變電流使得器具本身高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。電磁爐具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。電磁爐一般都有一個(gè)專(zhuān)業(yè)鍋，專(zhuān)業(yè)鍋對(duì)電子爐本身是有保護(hù)作用的。銀川臺(tái)式電磁爐
電磁爐使用方法?電磁爐使用注意事項(xiàng)?用電磁爐燒水時(shí),要注意別讓水溢出,否則會(huì)導(dǎo)致水進(jìn)入電磁爐內(nèi)部導(dǎo)致電磁爐的短路。按鍵的時(shí)候要注意用適當(dāng)?shù)牧Χ?按鍵比較敏感而且很脆弱,用力過(guò)猛會(huì)導(dǎo)致按鍵的損傷。電磁爐的散風(fēng)口要注意不要被其他的異物堵住了,否則會(huì)導(dǎo)致電磁爐散熱不良,縮短其使用壽命。電磁爐選購(gòu)時(shí)要購(gòu)買(mǎi)品牌電磁爐,這樣電磁爐的質(zhì)量有所保障。由于電磁爐有輻射,不建議孕婦使用電磁爐做飯。電磁爐在運(yùn)行完畢后,會(huì)有一段時(shí)間的散熱過(guò)程,此時(shí)不要立即拔掉電源插頭。商用火鍋電磁爐多少錢(qián)電磁爐不能用溶劑或汽油來(lái)清洗爐面或爐體。
在擺放電磁爐時(shí)，一定要選用平整的桌面，尤其是在吃火鍋的時(shí)候，這樣不只可以更均勻的對(duì)食物進(jìn)行加熱，而且還可以避免因加熱鍋具時(shí)產(chǎn)生的微震，導(dǎo)致熱湯撒出來(lái)燙傷家人的危險(xiǎn)。同時(shí)如果桌面不平整的話(huà)，還會(huì)對(duì)電磁爐的使用壽命造成一定的影響。另外，電磁爐是依靠渦旋作用進(jìn)行加熱的，如果鍋具擺放不平整的話(huà)，還會(huì)影響加熱:的效果?，F(xiàn)在，大多數(shù)家庭使用的插座都是并聯(lián)式的，只要連接的電器越多，所需要承受的功率也就越大。如果超過(guò)家庭的進(jìn)戶(hù)功率的話(huà)，則會(huì)出現(xiàn)跳閘的情況。因此，大家在使用電磁爐時(shí)，同一個(gè)插座上比較好不要再連接其他的大功率家電，比如電吹風(fēng)、電水壺等，以免跳閘，這樣突然的斷電，對(duì)電磁爐的損傷是比較大的。
電磁爐比較關(guān)鍵的兩個(gè)部件就是面板和線(xiàn)圈。先說(shuō)線(xiàn)圈。線(xiàn)圈在電磁爐內(nèi)部，只要質(zhì)量好，一般不需要什么保養(yǎng)。平時(shí)在使用時(shí)，就是要注意別把湯湯水水撒進(jìn)去就可以了。如果線(xiàn)圈壞了的話(huà)，也沒(méi)什么好修的，直接買(mǎi)新的吧。面板比較怕裂縫、和各種溶劑。所以在使用時(shí)把菜刀、剪刀之類(lèi)的放遠(yuǎn)一點(diǎn)，免得刮花面板，久而久之形成裂縫，直至破損。清洗時(shí)，用一點(diǎn)淡淡的洗潔精就可以了，洗完后再用清水擦一遍。千萬(wàn)別用汽油之類(lèi)的溶劑去清洗。不要讓鍋具空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過(guò)高而裂開(kāi)。電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。
電磁爐清洗的注意事項(xiàng)：在斷電的情況下可以用抹布蘸點(diǎn)洗潔精擦拭，頑固的污漬可以噴點(diǎn)廚房清潔劑，用鋼絲刷輕輕擦拭，然后用抹布擦干就可以，要注意的是不要把水弄到電磁爐里面，洗潔精或去污劑別噴多了。在使用后有余熱的時(shí)候清洗比較好，用濕布蘸洗潔精，從中間往四面擦洗。注意抹布要柔軟，不要讓水流入電磁爐周邊的槽口里。在清洗的時(shí)候，首先可以在清潔球上滴幾滴洗滌劑，值得注意的是，只能用一點(diǎn)水來(lái)清洗；其次，要清潔底部的通風(fēng)孔異物和油漬，這種油漬可用低濃度的洗衣粉溶液擦拭。電磁爐是利用電磁對(duì)食物進(jìn)行加熱，我們?cè)谑褂秒姶艩t的時(shí)候，不能直接將我們的手機(jī)放置在電磁爐上。線(xiàn)控電磁爐供應(yīng)價(jià)格
電磁爐的安裝和連接：切勿與其它大功率電器共用同一個(gè)插座。銀川臺(tái)式電磁爐
選購(gòu)電磁爐要看能效等級(jí)：我們要先了解一下什么等效等級(jí)，所謂能效等級(jí)是指國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定，在家用電器貼上產(chǎn)品能效高低的分級(jí)制度，也可以說(shuō)分級(jí)方式。能效等級(jí)越低表示越節(jié)約能源，對(duì)于我們用戶(hù)來(lái)說(shuō)就是越省電，在大家電方面很多用戶(hù)較為注重能效等級(jí)，因?yàn)椤绑w積大耗電大”其實(shí)這種思想不全對(duì)，舉個(gè)通俗的例子，電冰箱基本24小時(shí)常轉(zhuǎn)，和電磁爐冰箱在大部分時(shí)間并非全功率制冷，也就是并非比較耗電模式，一年我們能敞開(kāi)冰箱“放冷氣”的時(shí)間可謂沒(méi)有，1天等效等級(jí)為1的冰箱耗電，基本在0.6度左右，但是能效等級(jí)為3，額定功率2100W左右的電磁爐，1個(gè)小時(shí)－1.5個(gè)小時(shí)滿(mǎn)功率煮火鍋，基本耗電在2度以上，而且積年累月電磁爐滿(mǎn)功率時(shí)間與遠(yuǎn)大于冰箱。銀川臺(tái)式電磁爐
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