隨著生活節(jié)奏越來(lái)越快對(duì)于早出晚歸的上班族來(lái)說(shuō)外賣吃膩了，但買菜成為了一大困擾畢竟下班后的菜市場(chǎng)只有別人挑剩的其實(shí)，當(dāng)你在煩惱這個(gè)問(wèn)題怎么解決時(shí)其實(shí)已經(jīng)有商家盯上了你的菜籃子······據(jù)了解，網(wǎng)上已有不少做生鮮配送的App特別是近段時(shí)間，不少商業(yè)大公司更是扎堆...

“以銷定采”也就是這個(gè)意思。產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的轉(zhuǎn)變從商品升級(jí)與競(jìng)爭(zhēng)壁壘上看產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)使生鮮信息流通速度加快，數(shù)據(jù)整合分析能力加強(qiáng)，生鮮配送企業(yè)可以通過(guò)分析得到的信息，了解終端企業(yè)或者消費(fèi)者的需求與要求，進(jìn)行有針對(duì)性的商品升級(jí)，到達(dá)生鮮配送企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)，提高企業(yè)...

同時(shí)生鮮產(chǎn)品還純?cè)谝粋€(gè)隱形成本，那就是生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸保鮮過(guò)程中容易損壞的特性，一旦產(chǎn)品過(guò)期損壞了，意味著成本出現(xiàn)。在背負(fù)著層層的成本后，你想要盈利就比較的麻煩了。所以生鮮行業(yè)虧損的往往在于原因在于:1、缺少必要的系統(tǒng)管理，很多商家生鮮貨品的分揀損耗過(guò)大，拖垮了...

溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及呼吸量的方法。幾種生鮮(7張)2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法。如：冰鮮水產(chǎn)、蔥蒜保鮮等。3、冰鹽水處理——提供一個(gè)鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分...

各項(xiàng)食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類，經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來(lái)選擇適合的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。本書(shū)所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經(jīng)營(yíng)的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新...

就需要4點(diǎn)多起床，到幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去買菜。兩天能堅(jiān)持，如果長(zhǎng)時(shí)間下去，確實(shí)比較困難。我認(rèn)識(shí)的很多老板只干了一兩年，就想著轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)行。原因就是“起早床真的很難”。食品安全監(jiān)管要求，就層面而言，要求餐飲、食堂等單位加強(qiáng)食材監(jiān)管，要求做好采購(gòu)檔案管理、產(chǎn)品留樣、產(chǎn)品檢...

就需要4點(diǎn)多起床，到幾個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去買菜。兩天能堅(jiān)持，如果長(zhǎng)時(shí)間下去，確實(shí)比較困難。我認(rèn)識(shí)的很多老板只干了一兩年，就想著轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)行。原因就是“起早床真的很難”。食品安全監(jiān)管要求，就層面而言，要求餐飲、食堂等單位加強(qiáng)食材監(jiān)管，要求做好采購(gòu)檔案管理、產(chǎn)品留樣、產(chǎn)品檢...

生鮮配送在超市實(shí)際運(yùn)作中，也常把其他一些食品項(xiàng)目，如日配乳制品(DAIRY)、冷凍和冷藏食品(FROZEN)，散裝雜糧、蜜餞糖果(BULKFOOD)等與生鮮食品作為同一部類經(jīng)營(yíng)。它們與生鮮食品具有一些共同的特點(diǎn)：保存條件基本相同屬于散裝無(wú)條碼商品并需要用稱重打...

生鮮配送相信各位在座的家庭主婦們應(yīng)該都知道，蔬菜的保質(zhì)期非常的短，每次從菜市場(chǎng)或者是超市買回來(lái)的蔬菜，不管是放進(jìn)冰箱還是通風(fēng)放置，沒(méi)過(guò)幾天蔬菜就會(huì)壞掉了，那么對(duì)于現(xiàn)在這種情況，家里囤的過(guò)多的蔬菜應(yīng)該怎樣存儲(chǔ)呢?才能讓蔬菜的保質(zhì)期更長(zhǎng)些呢?在這，上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品...

小編認(rèn)為，無(wú)論做什么事都需要主動(dòng)，因?yàn)橹鲃?dòng)出擊尋找機(jī)會(huì)總比等在原地等機(jī)會(huì)來(lái)找自己會(huì)更加靠譜。俗話說(shuō)的好：經(jīng)商不跑不活，商品市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，商品交流講究時(shí)效性，坐門(mén)難見(jiàn)客。只有跑動(dòng)，才能得知市場(chǎng)信息，找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，方能盈利。拼勞力的時(shí)代已經(jīng)成為了過(guò)去時(shí)，這是一個(gè)拼智力...

人們不相信其他人挑的菜，會(huì)和自己挑的一樣好。要想讓人們像買衛(wèi)生紙那樣在線上放心買生鮮，首先要解決信任問(wèn)題。商家必須讓顧客覺(jué)得值得信任，而不單單是省錢(qián)、便捷。90后小劉表示，“如果能解決信任問(wèn)題，誰(shuí)不想每天點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)，菜就送貨上門(mén)了？”信任也是快遞小哥關(guān)心的問(wèn)題。...

也方便了我們?nèi)粘Ｉ?。我們通過(guò)電商企業(yè)設(shè)立的購(gòu)物平臺(tái)，隨時(shí)都可以購(gòu)買到生活用品和蔬菜水果，為我們的生活提供了方便，而這背后，離不開(kāi)生鮮電商企業(yè)配送的功勞。在眾多生鮮類的電商企業(yè)中，主要的運(yùn)營(yíng)模式分為三種，有B2B模式、B2C模式和O2O模式。其中B2C模式與O...

北京迎入汛以來(lái)強(qiáng)降雨，不少市民減少外出，增加宅食商品的購(gòu)買。記者了解到，物美、家樂(lè)福、盒馬、便利蜂等京城主要商超、便利店紛紛提前備足貨品，匹配足夠的配送運(yùn)力，滿足大雨天氣下市民的生活需求。便利店貨品充足強(qiáng)降雨來(lái)臨時(shí)，消費(fèi)者一般都會(huì)產(chǎn)生囤糧備貨的念頭，各大商超也...

企業(yè)及價(jià)格2011年末，我國(guó)屠宰及肉類加工業(yè)企業(yè)達(dá)3277家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)，同比增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示：2011年，我國(guó)規(guī)模以上屠宰及肉類加工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)9303億元，同比增長(zhǎng)；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)，同比增長(zhǎng)。2012年1季度豬肉和活豬價(jià)格保持跌勢(shì)，3月份，豬肉...

與此同時(shí)，受市場(chǎng)激增、產(chǎn)能不足等因素影響，很多冷凍食品都出現(xiàn)了缺貨、斷貨情況?！拔覀儎傔^(guò)完年時(shí)大概有2億元產(chǎn)品庫(kù)存，現(xiàn)在基本都快發(fā)完了?！笔称放渌椭行倪\(yùn)營(yíng)管理經(jīng)理說(shuō)，由于小商超關(guān)停、消費(fèi)者批量囤貨，冷凍食品在大賣場(chǎng)的需求量較往年同期增長(zhǎng)了80%。春節(jié)之后，很多...

通過(guò)對(duì)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的消費(fèi)進(jìn)行營(yíng)銷，從而提高消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度，對(duì)生鮮配送來(lái)說(shuō)，與其耗心耗力地去維護(hù)客情維護(hù)，以及大量的客戶回訪，但不如在司機(jī)上下功夫，讓物流師傅與公司合二為一，在做事的效率上也會(huì)提高，由于與客戶的長(zhǎng)期交流和接洽，司機(jī)與客戶更容易建立一...

無(wú)錫冷凍食品配送商家認(rèn)為吃冷凍食品有四大好處：一、更衛(wèi)生從衛(wèi)生角度看，新宰的肉類中經(jīng)常存有各種細(xì)菌，甚至可能有某些，比如豬黃膽就是藏在骨骼血液和肌肉中的;而凍肉中的細(xì)菌都已排出或凍死了。二、更新鮮豬牛羊等屠宰后快2～3個(gè)小時(shí)就進(jìn)入冷凍過(guò)程，到家經(jīng)過(guò)1個(gè)多小時(shí)的...

根據(jù)小編近期的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)無(wú)錫冷凍食品配送的市場(chǎng)需求量在持續(xù)上漲，這可能是因?yàn)榈年P(guān)系。受影響，居家抗“疫”模式下的速凍食品需求量激增，銷量也迅猛增長(zhǎng)?！白园l(fā)生以來(lái)，冷凍食品銷售量增幅達(dá)200%。前兩年研發(fā)的產(chǎn)品就算做了很多不同的口味，銷量也一直平平;但期間很多人...

行業(yè)情況生鮮種類眾多，以生鮮豬肉行業(yè)分析相關(guān)領(lǐng)域豬肉行業(yè)牽涉領(lǐng)域眾多，從上游玉米、大豆種植到飼料生產(chǎn)，再?gòu)酿B(yǎng)殖、屠宰到下游食品加工，按生豬存欄量和價(jià)格測(cè)算，行業(yè)規(guī)模約6000億元左右，若加上上下游，產(chǎn)值達(dá)到2萬(wàn)億元。另外，豬肉價(jià)格與消費(fèi)者物價(jià)（CPI）息息相關(guān)...

在供應(yīng)上，各平臺(tái)都預(yù)留了充足貨量，但根據(jù)一鳴網(wǎng)身邊用戶小范圍調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各平臺(tái)目前普遍面臨的問(wèn)題不是貨不足，而是人。根據(jù)調(diào)查用戶的反饋，由于訂單量的增加，春節(jié)期間員工沒(méi)能全部到崗以及導(dǎo)致的出行困難讓各平臺(tái)都面臨著用工短缺的問(wèn)題，各平臺(tái)的配送時(shí)間都延長(zhǎng)至兩小時(shí)以上...

中間的環(huán)節(jié)也很多，比如零售店，批發(fā)商等，他們都不能保證生鮮原產(chǎn)地的資源。作為生鮮配送的企業(yè)，與供貨商有長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，因此在貨源上能夠保持資源充足，不會(huì)出現(xiàn)無(wú)貨等情況的出現(xiàn)。（四）比較大限度保證食品的安全性每個(gè)生鮮配送的企業(yè)都有固定穩(wěn)定的合作商，而且合作的...

中間的環(huán)節(jié)也很多，比如零售店，批發(fā)商等，他們都不能保證生鮮原產(chǎn)地的資源。作為生鮮配送的企業(yè)，與供貨商有長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，因此在貨源上能夠保持資源充足，不會(huì)出現(xiàn)無(wú)貨等情況的出現(xiàn)。（四）比較大限度保證食品的安全性每個(gè)生鮮配送的企業(yè)都有固定穩(wěn)定的合作商，而且合作的...

這一特殊時(shí)期，餐飲、旅游等第三產(chǎn)業(yè)損失慘重的情況下，而生鮮行業(yè)卻因此出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。雖然人們都知道這一春天十分短暫，但對(duì)生鮮行業(yè)來(lái)說(shuō)是難得的機(jī)會(huì)，快速教育了市場(chǎng)，培養(yǎng)了用戶心智。那么，哪一種模式的生鮮行業(yè)更能迎接挑戰(zhàn)，利用這一特殊時(shí)期實(shí)現(xiàn)反擊？1、訂單量暴增，生鮮事...

從前置倉(cāng)到原產(chǎn)地爭(zhēng)奪、再到服務(wù)解決方案的更新?lián)Q鮮配送是電商、物流領(lǐng)域繞不開(kāi)的門(mén)檻，也是各家公司的兵家必爭(zhēng)之地。在引發(fā)的“隔離”期間，水果線上化推廣與交易帶來(lái)了生鮮電商的再次爆棚，同時(shí)也讓背后的生鮮配送物流再一次走到幕前。當(dāng)直播等新型促銷方式在田間地頭生根開(kāi)花之...

從去年9月底至今，每天下午，位于鼓樓立交橋附近一家烤吧的采購(gòu)員都要點(diǎn)開(kāi)手機(jī)下載的食全食美生鮮配送網(wǎng)址(http：//sx.)，在網(wǎng)上采購(gòu)第二天的食材，下單后，便不必再操心，第二天早晨7點(diǎn)左右前采購(gòu)的所有食材都會(huì)按時(shí)送到店里。'網(wǎng)上采購(gòu)，省時(shí)省力又省心。'烤吧負(fù)...

企業(yè)及價(jià)格2011年末，我國(guó)屠宰及肉類加工業(yè)企業(yè)達(dá)3277家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)，同比增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示：2011年，我國(guó)規(guī)模以上屠宰及肉類加工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)9303億元，同比增長(zhǎng)；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)，同比增長(zhǎng)。2012年1季度豬肉和活豬價(jià)格保持跌勢(shì)，3月份，豬肉...

北京迎入汛以來(lái)強(qiáng)降雨，不少市民減少外出，增加宅食商品的購(gòu)買。記者了解到，物美、家樂(lè)福、盒馬、便利蜂等京城主要商超、便利店紛紛提前備足貨品，匹配足夠的配送運(yùn)力，滿足大雨天氣下市民的生活需求。便利店貨品充足強(qiáng)降雨來(lái)臨時(shí)，消費(fèi)者一般都會(huì)產(chǎn)生囤糧備貨的念頭，各大商超也...

各項(xiàng)食品組合在一起基本上覆蓋了目前生鮮食品的主要分類，經(jīng)營(yíng)者可根據(jù)超市規(guī)模、店面布局等具體情況來(lái)選擇適合的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)。本書(shū)所指的生鮮食品主要指“生鮮五品”。與超市中經(jīng)營(yíng)的其他商品相比，生鮮食品具有與其他商品不同的特殊屬性：保鮮和加工。保鮮即保鮮處理，新...

25年前，法國(guó)這套體系放在中國(guó)非常先進(jìn)，整個(gè)供應(yīng)鏈模式和超市模式讓中國(guó)人覺(jué)得眼前一亮。開(kāi)放40年，依托三大基建——信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、冷鏈物流建設(shè)和從業(yè)人員建設(shè)，中國(guó)的供應(yīng)鏈體系、信息體系、物流體系在大量投資下，已經(jīng)成為新的模式，遠(yuǎn)超家樂(lè)福或者法國(guó)?？梢哉f(shuō)在物流、零...

溫度與濕度管理——防止蔬菜的散熱作用及呼吸量的方法。幾種生鮮(7張)2、冰冷水處理——利用冰冷水及碎冰覆蓋于生鮮產(chǎn)品上面的方法。如：冰鮮水產(chǎn)、蔥蒜保鮮等。3、冰鹽水處理——提供一個(gè)鹽濃度3.5%、加上碎冰、使水溫降至0°C環(huán)境下的處理。此方法可保持生鮮商品養(yǎng)分...