干品銀耳：也就是普通在超市或者淘寶買的一朵朵的那種，用袋子或者容器密封好，放在冰箱儲存，如果是金燕耳銀耳的話直接放在冰箱儲存就好了。凍干：凍干的話常溫存儲就好了。干品密封好短時間在常溫下存儲也是可以的，只是需要避光，避免陽光照射，同時不要放在潮濕的地方（容易吸...

預(yù)防銀耳中毒的較好辦法是不要食用腐爛變質(zhì)的銀耳。質(zhì)量好的銀耳，應(yīng)該是銀耳片完全展開，朵形完整，表面潔白光亮，有彈性，直徑10厘米左右，耳基部米黃色或桔黃色。干品為白色或米黃色，表面有光澤、耳片肥厚，朵形完整，直徑5厘米左右，耳基部黃色或桔黃色。如果發(fā)現(xiàn)耳片(或...

銀耳怎么煮容易出膠 ：1.銀耳提前浸泡以后再煮特別容易出膠，在想吃嬰兒的時候，可以提前2~3小時把嬰兒放在清水中浸泡，這時它會吸水膨脹，而且會變軟，泡好以后的銀耳放在嘴里，有的時候會有咔嚓咔嚓的聲音出現(xiàn)，這是說明它已經(jīng)完全泡好，這時它的營養(yǎng)會很容易被分解出來，...

銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，銀耳中還有較豐富的膳食纖維。銀耳以顏色黃白、新鮮有光澤、瓣大、清香、有韌性、脹性好雜色、無碎渣的品質(zhì)較佳。質(zhì)感較差的銀耳色澤不純或帶有灰色、沒有韌性、耳基未除盡脹性差。銀耳易受潮，可先裝入瓶中，密封，...

酵素好不好可通過以下方面判斷：現(xiàn)代食物由于“科學(xué)”拔苗助長的方法種植和養(yǎng)殖，這些食物中缺少營養(yǎng)素和微量元素，造成身體的營養(yǎng)不均衡，這也是現(xiàn)代病重要的原因之一，其它還有空氣、水污染和壓力等?？梢韵胂螅绻褂迷鷳B(tài)原料或者有機原料，這些原料營養(yǎng)素完整，再通過長時...

我國工業(yè)和信息化部發(fā)布的輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》將酵素定義為，以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品。其生物活性成分包含來自植物原料和微生物所提供的各種營養(yǎng)素和天然植物中的植物類功能性化學(xué)成分（phy...

因為酵素的作用，使能在常溫中進行氧化反應(yīng)，以產(chǎn)生熱能，并可將熱能儲存起來，視體內(nèi)需要適時將熱能釋放出來。這些熱能的儲存和利用，完全都是靠酵素的作用。酵素中不只是含有酶，還含有經(jīng)酶分解的多種小分子營養(yǎng)物質(zhì)，因酵素在成分種類、功效和營養(yǎng)價值上都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于單純的酶。所...

使用蜂蜜或紅糖更好嗎？環(huán)保酶：使用便宜的糖。飲用酵素：一些素食主義者不吃蜂蜜，然后使用紅糖。 如果您不是素食者，并且您100％良好親愛的，然后用蜂蜜來做。關(guān)鍵是很難買到好的蜂蜜。即使與白糖混合，效果也更好。白糖不如紅糖營養(yǎng)。選擇紅糖作為保險。這也就是所謂的寧Q...

以還原糖含量、黃酮含量、蛋白質(zhì)含量、總酸含量以及可溶性固形物含量為指標(biāo)，通過正交試驗滁菊水果酵素產(chǎn)品的優(yōu)化條件為火龍果添加量150g/L、滁菊添加量6g/L、白砂糖添加量145 g/L、發(fā)酵30d。采用單因素實驗和正交實驗，確定酵素芋頭粉面包的制作工藝參數(shù)為酵...

酵素是一種具有催化功能的特殊蛋白質(zhì)，它是由200或300個氨基酸連接而成的，有的還是非常大的高分子構(gòu)造，因此酵素被稱為具有活性的生物大分子。酵素提高新陳代謝、清理腸道垃圾、改善排泄不順暢、凈化血液活化細(xì)、調(diào)理亞健康和內(nèi)分泌。酵素用于加速各類生化反應(yīng)的速度，但并...

酵素是一種具有催化功能的特殊蛋白質(zhì)，它是由200或300個氨基酸連接而成的，有的還是非常大的高分子構(gòu)造，因此酵素被稱為具有活性的生物大分子。酵素提高新陳代謝、清理腸道垃圾、改善排泄不順暢、凈化血液活化細(xì)、調(diào)理亞健康和內(nèi)分泌。酵素用于加速各類生化反應(yīng)的速度，但并...

做酵素一般要多少種水果？不同的酵素需要不同的原材料，但是好的酵素需要數(shù)十種不同的果蔬作為原材料，并且需要2年以上的發(fā)酵期，才能獲得高純度的酵素。一般的保健好選擇天然的專業(yè)酵素制品，這樣才能保證補的安全、健康。酵素原液的原材料包含了79種果蔬，而且全部都是來自阿...

酵素好不好可通過以下方面判斷：現(xiàn)代食物由于“科學(xué)”拔苗助長的方法種植和養(yǎng)殖，這些食物中缺少營養(yǎng)素和微量元素，造成身體的營養(yǎng)不均衡，這也是現(xiàn)代病重要的原因之一，其它還有空氣、水污染和壓力等。可以想象，如果使用原生態(tài)原料或者有機原料，這些原料營養(yǎng)素完整，再通過長時...

酵素的產(chǎn)量很低，幾乎每一個廠家的生產(chǎn)供應(yīng)不足?，F(xiàn)在的酵素大部分都是國外進口，國內(nèi)酵素產(chǎn)量不足。生產(chǎn)酵素的果蔬原料不是普通的果蔬，而是目前市場上比較好的有機果蔬或者綠色食品。使用原材料的種類繁多，一款好的酵素原液中甚至需要100多種原材料。酵素的生產(chǎn)周期極其漫長...

酵素的來源：從胰臟生產(chǎn)出來，胰臟是人體的生化工廠，每天分泌含有大量酵素的分泌物。從日常飲食中攝取酵素，例如蔬菜、水果等，請注意：生食中才含有酵素。因為經(jīng)過40攝氏度左右的高溫，酵素即失去活性。直接飲用或食用酵素食品。酵素特別容易失去活性，所以在購買前要檢查外包...

為什么醋和酶之間的區(qū)別幾乎相同？ 簡而言之，它們之間的區(qū)別在于醋是一種單側(cè)酶，并且酶相對復(fù)雜，原料固體不同，營養(yǎng)成分不同，功效也不同。盡管它們都是發(fā)酵的，但發(fā)酵時間卻不同。不同的方法會在它們之間產(chǎn)生不同的口味。酵素是以動物、植物、菌類等為原料，添加或不添加輔料...

酵素是由各種植物包括各種野菜、果實、植物莖根、菌菇、草本藥物以及動物機體組織等為原料，經(jīng)酵母、醋酸菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和霉菌等多種微生物發(fā)酵而成的制品，而并不是那種作為生物催化劑的酶。酵素價格表定位受到諸多因素影響，建議要結(jié)合實際標(biāo)準(zhǔn)進行判斷，了解不同廠家的...

白木耳怎么做好吃 ：1、白木耳涼拌特別好吃，在做涼拌白木耳的時候需要提前把白木耳放在清水中浸泡，等它泡發(fā)以后再把它撕成小短，用清水洗凈，然后放在干凈的大碗中，準(zhǔn)備適量的香菜，洗凈以后切成段狀。2、準(zhǔn)備一頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，再準(zhǔn)備適量生抽，香醋，白糖和...

白木耳又稱銀耳、雪耳、銀耳子，白木耳有補脾開胃的功效，白木耳又有清腸的作用，還可以滋陰潤肺，白木耳的功效與作用這么大，白木耳的做法也很多，孕婦可以吃白木耳嗎這個問題就不能解答了，當(dāng)然可以吃，但不能過量；風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用白木耳；外感風(fēng)寒、出血癥、糖...

本草銀耳是以淮山、黃芪、蓮子等十幾種中藥材為培養(yǎng)基，采用生物載體技術(shù)人工培植出來的本草銀耳，膠質(zhì)要豐富得多。本草銀耳免洗免泡，烹煮時間短，口感軟糯，出膠質(zhì)快，買回家直接煮20分鐘就可出膠食用，或用燜燒杯燜1個小時也可以，很方便。采用破壁技術(shù)加工打破銀耳植物壁，...

銀耳菌絲生長適宜溫度22~25℃，接種5d后菌絲萌發(fā)進入快速生長階段，栽培料的溫度會有小幅度的上升，這時要因時制宜適當(dāng)調(diào)控培養(yǎng)房的溫度，否則高溫會使菌絲受損。菌絲培養(yǎng)期間要避光，同時在培養(yǎng)期間還要及時的處理掉污染的菌包，以防止污染擴大。菌絲培養(yǎng)18d左右，穴與...

銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，銀耳中還有較豐富的膳食纖維。銀耳以顏色黃白、新鮮有光澤、瓣大、清香、有韌性、脹性好雜色、無碎渣的品質(zhì)較佳。質(zhì)感較差的銀耳色澤不純或帶有灰色、沒有韌性、耳基未除盡脹性差。銀耳易受潮，可先裝入瓶中，密封，...

本草銀耳是一個高纖維的食物，每100克內(nèi)含有的膳食纖維達到71.5克。本草銀耳是市面上盡量煮的銀耳了，是因為本草銀耳通過了縮孢破壁技術(shù)打破了銀耳的細(xì)胞壁、四道過濾山泉水清洗（沖洗、泡洗、漂洗、沖洗），再由人工剪去蒂頭、無需洗泡等繁瑣的過程，直接煮20分鐘即可出...

普通銀耳從浸泡到烹制出膠質(zhì)全部需要2小時至2個半小時。而本草銀耳從浸泡到烹制出膠質(zhì)全程只需30分鐘。而且2克干品即可煮出—碗，普通銀耳要干品6克煮—碗。本草銀耳就是用12種中藥（比如說土茯苓，枸杞等）作為培養(yǎng)基培植的，因為里面的12種中藥很多都是養(yǎng)顏滋補的，所...

新鮮的木耳也是不可以吃的，吃新鮮木耳謹(jǐn)防中毒。鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難等。干木耳是經(jīng)過曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉...

吃銀耳的注意事項：1、大家平時吃銀耳時一定要注意它的食用量和食用頻率，正常情況下，人們一日中吃一朵銀耳就可以，在一周中大約吃2~3次就可以，如果過量吃會影響消化，而且也不利于人體對銀耳中有效營養(yǎng)的吸收。另外大家吃銀耳的時候還要注意，盡量把它經(jīng)高溫烹調(diào)以后再吃，...

黑松露有著獨特的寄生循環(huán)。和其它菌類一樣，松露不通過光合作用產(chǎn)生葉綠素，它不得不寄生于另一種生物。松露是植物之間共生的典型例證。得益于菌絲體的植物系統(tǒng)，松露可以賴以一棵樹的養(yǎng)料生長。以母體樹的幼根須為寄生體，松露自生出不可缺少的組織系統(tǒng)：菌根。在眾多的種類中，...

黑松露的食用方法：首先介紹的是黑松露蒸蛋。黑松露和雞蛋同樣具備很多的蛋白質(zhì)，同時黑松露又具備氨基酸，所以兩者搭配起來是絕配。按照平常的蒸蛋方式開始蒸蛋，等待蒸蛋快熟透了就放入黑松露就行。再就是黑松露燉雞湯。雞湯中也有多種營養(yǎng)物質(zhì)，這是大補的湯。把雞肉燉兩個小時...

黑松露為什么不能水洗？黑松露是一種生長于地下的野生食用菌，顏色多為黑色或深棕色，外表崎嶇不平呈小凸起狀。一般在食用前，我們需要注意將其表面的泥土和臟東西清洗干凈。但是建議大家現(xiàn)做現(xiàn)清理，因為黑松露不能水洗，水洗之后不容易保鮮，而且也會導(dǎo)致它營養(yǎng)流失。而在烹飪之...

保健品黑松露：保健品黑松露以熬鷹黑松露海參牡蠣肽更**，而且口碑好評率高達95%以上。黑松露海參牡蠣肽里面添加了牡蠣肽、黑松露、海參、黃精、沙棘、覆盆子、山藥等藥材組成，對于男性來說可以促進雄性分泌、增強性能力有著不一般的改善效果。如果男性精力不足，貧乏無力，...