黑松露是一種生長(zhǎng)于地下，無(wú)根、無(wú)莖、無(wú)葉的神奇野生食用菌。是世界上單一不能進(jìn)行人工種植的美味佳肴，具有增添生命活力的神奇功效。外形上看，松露呈塊狀，小如核桃，大如拳頭，重量在10到200克之間，外表是黑色的不規(guī)則多角形，表面坑坑洼洼，看上去毫無(wú)特殊之處可言，聞起來(lái)也沒(méi)有濃烈的香味。黑白松露對(duì)比，白松露生的時(shí)候香氣更甚，拆解香氣的話(huà)我覺(jué)得首當(dāng)其沖能聞到蒜頭，稻草和蜂蜜，但松露出名也在其香氣復(fù)雜，事實(shí)上好的松露恰恰勝在香氣復(fù)雜獨(dú)特，氣味無(wú)法描述。黑松露對(duì)中老年人來(lái)說(shuō)很適合吃，對(duì)改善老年癡呆的情況是有意義的。上海黑松露壓片糖果產(chǎn)品哪里有賣(mài)
珍貴的黑松露只要與它自帶的泥土在一起便可長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，也只有這些泥土能使松露留住它迷人的香氣。儲(chǔ)藏松露應(yīng)先用紙巾包裹，然后用錫紙?jiān)俟粚?，再放入冰箱低溫冷藏。但要注意?chǔ)存的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)，不然味道會(huì)消失得一干二凈。更不要像很多菜譜說(shuō)的那樣，把松露放在大米里儲(chǔ)存。大米會(huì)把松露特有的味道全部吸走，之后只給你留下一顆昂貴的土豆。新鮮黑松露也可放在零下五度的冰箱，但只能保鮮半個(gè)月，否則香味就走失了。如果要長(zhǎng)時(shí)間保存，要進(jìn)行真空處理后再進(jìn)行冷凍。金華五行春黑松露壓片糖果經(jīng)銷(xiāo)商黑松露的營(yíng)養(yǎng)成分可以長(zhǎng)期滿(mǎn)足生長(zhǎng)期兒童身體里的營(yíng)養(yǎng)所需。
黑松露的真假區(qū)分辨別：松露更佳的食用期限是采摘之后3天內(nèi)，但是這么珍貴的食材有些家庭總舍不得一次性全部吃完，這個(gè)時(shí)候就需要保存起來(lái)了，那么，如何保存松露才可以延長(zhǎng)它的食用期限呢的同時(shí)不流失松露的口感呢?米罐子保存，這一種傳統(tǒng)的保存松露的方法，做法也十分簡(jiǎn)單，只要將松露放進(jìn)盛放米的罐中，一起密封保存就好了。因?yàn)槊琢１揪褪俏鼭駳獾?，將松露與米放在一起夠保持松露的干爽，不容易變壞。但是要注意，如果是新鮮采摘下的松露就不要先和米放在一起，放在冰箱里保存就可以了，這樣的話(huà)可以保存一周左右。
黑松露是可以鮮食的，在意大利和西班牙人們就都喜歡吃新鮮的黑松露，在食用時(shí)他們會(huì)把它新鮮的黑松露切成薄片，然后再與黃油和奶酪一起撒在空心粉上，然后直接食用，黑松露的加入會(huì)讓空心粉的味道變得特別鮮美。黑松露煎蛋也特別好吃，這種吃法在法國(guó)是特別常見(jiàn)的，在制作時(shí)需要把新鮮的黑松露切成小丁然后放入到雞蛋中制成蛋液，把蛋液調(diào)好以后要放置一會(huì)，讓黑松露的味道盡可以融入到雞蛋中，然后再炒鍋中放油，加熱以后把蛋液放入直接炒制就可以了。黑松露對(duì)人體有很好的保障作用。
黑松露泡酒松露自發(fā)現(xiàn)伊始就與酒有不解之緣，這一點(diǎn)無(wú)論是歐洲還是在中國(guó)都是如此。不同的是歐洲人只是非?！傲邌荨钡脑诰浦屑尤胛⒘康乃陕吨瓉?lái)增加酒的身價(jià)，而中國(guó)人則是非?！昂竦馈钡挠么罅康乃陕秮?lái)泡酒，這一點(diǎn)大概是東西方對(duì)松露的認(rèn)識(shí)以及飲食文化不同的具體表現(xiàn)。鮮品和干品均可用于泡酒，干品可采用15-30克/500ml、鮮品采用80%體積酒加20%體積松露的比例，酒更好用糧食酒，度數(shù)以原酒50度左右、泡好后大約35-40度為佳，當(dāng)然如果喜歡高度酒也可以。放入松露泡制15天后，顏色變?yōu)榫萍t色時(shí)開(kāi)始飲用味道和效果較好。每天喝多少因人而定，推薦每天一兩為宜。黑松露的品質(zhì)要看品相是不是完整，有沒(méi)有破皮的。無(wú)錫黑松露壓片糖果采購(gòu)
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