本草銀耳是一個(gè)高纖維的食物，每100克內(nèi)含有的膳食纖維達(dá)到71.5克。本草銀耳是市面上盡量煮的銀耳了，是因?yàn)楸静葶y耳通過(guò)了縮孢破壁技術(shù)打破了銀耳的細(xì)胞壁、四道過(guò)濾山泉水清洗（沖洗、泡洗、漂洗、沖洗），再由人工剪去蒂頭、無(wú)需洗泡等繁瑣的過(guò)程，直接煮20分鐘即可出鍋，下面小編來(lái)告訴告訴大家煮本草銀耳的流程：煮：打開(kāi)包裝，將適量的銀耳（一人一餐2g，本草銀耳配的鑰匙一勺就是1g，舀2勺就好）。養(yǎng)生壺，砂鍋中加入清水（1g：100ml）。燉煮20分鐘左右。加入適量糖攪拌至融化后出鍋，可以加一些其他的食材（如：枸杞、紅棗、桂花、玫瑰花、蓮子、百合、雪梨、蘋(píng)果、火龍果、桑葚、獼猴桃、草莓、藍(lán)莓等食材），除了蘿卜和牛奶，其他的東西只要口感自己喜歡都是可以搭配在一起的。本草銀耳所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。南京沖泡銀耳供應(yīng)企業(yè)
銀耳周轉(zhuǎn)調(diào)運(yùn)中須采用有襯墊物和筐和紙箱等包裝物，上市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：鮮銷銀耳要求子實(shí)體大而完整，色澤潔白、光亮，味清香；耳根除凈，無(wú)雜質(zhì)；箱、袋包裝。加工方法：曬干：此法經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡(jiǎn)便易行。如遇晴天，將采下的銀耳，剪除耳根，用清水漂洗干凈，置于墊有干凈紗布的竹篩上，在陽(yáng)光下曝曬。注意勤翻動(dòng)、小心操作、以防破損。一般天晴時(shí)有2天即可曬干警。曬干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。烘干：不受氣候影響，可大量加工。南京本草銀耳廠家供貨銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹(shù)膠的物質(zhì)，對(duì)皮膚角層有良好的滋養(yǎng)和延緩衰老的作用。
泡好的銀耳吃不完，可以瀝干水分，用保鮮膜包好放到冰箱保存，但時(shí)間不能超過(guò)三天。買到家中的干銀耳可以短期儲(chǔ)存，放在陰涼、干燥、通風(fēng)處儲(chǔ)存2年沒(méi)問(wèn)題，不會(huì)變質(zhì)，但是很快就吃了，所以更不需要特殊方法儲(chǔ)存。存儲(chǔ)冷藏：白木耳應(yīng)在蔭涼干躁處存儲(chǔ)。泡好后的白木耳，吃剩能夠控干水份，用保鮮袋包裹放電冰箱儲(chǔ)存，但時(shí)間不必超出3天。品質(zhì)白木耳，耳朵大而疏松，耳肉肥厚型，顏色呈乳白色微帶淡黃色，銀耳朵里面較為有光澤，大而美觀大方。
白木耳又稱銀耳、雪耳、銀耳子，白木耳有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，白木耳又有清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺，白木耳的功效與作用這么大，白木耳的做法也很多，孕婦可以吃白木耳嗎這個(gè)問(wèn)題就不能解答了，當(dāng)然可以吃，但不能過(guò)量；風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用白木耳；外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用白木耳。白木耳味甘，性平。功能利五臟，補(bǔ)氣血。適用于五臟虛弱、氣血不足、面色無(wú)華、毛發(fā)不澤。據(jù)研究，經(jīng)常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，各個(gè)組織部位的功能得到改善，皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細(xì)嫩光滑。 白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤(rùn)的重要條件之一。好的銀耳應(yīng)該沒(méi)有什么異味，如聞上去有酸臭等異味的建議不要購(gòu)買。
銀耳絕大多數(shù)種類都生于各種樹(shù)木的原木上。但銀耳菌絲幾乎沒(méi)有分解纖維素的能力，因此在其完成生活史的過(guò)程必須依賴另一種細(xì)菌的協(xié)助即香灰菌，又稱耳友菌，亦稱羽毛狀菌絲，它能把銀耳菌絲無(wú)法利用的纖維素、木質(zhì)素、淀粉等分解為銀耳菌絲可以吸收的營(yíng)養(yǎng)成分。菌絲萌發(fā)期：菌絲在15~30℃之間都可以生長(zhǎng)，但溫度不能超過(guò)30℃，控制在23~25℃較合適。因?yàn)楫?dāng)溫度髙于30℃時(shí)，香灰菌菌絲會(huì)處在一個(gè)不正常的狀態(tài)，生長(zhǎng)過(guò)快，當(dāng)溫度低于20℃時(shí)，香灰菌菌絲生長(zhǎng)又太過(guò)緩慢了。菌絲生長(zhǎng)期：由于菌絲萌發(fā)階段，袋內(nèi)溫度有所升高，此時(shí)應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整溫度，將室內(nèi)溫度降低2~3℃。當(dāng)環(huán)境溫度高于28℃時(shí)，接種處黑水珠，造成爛蒂；低于18℃時(shí)，接種處白色晶狀黏液，也會(huì)導(dǎo)致耳基霉?fàn)€。銀耳抗寒力很強(qiáng)，孢子在0℃條件下2h，不會(huì)失去萌發(fā)能力。銀耳是一種非常好的養(yǎng)顏食物。南京沖泡銀耳供應(yīng)商
好的銀耳應(yīng)為白色或淺米黃色，朵基部呈現(xiàn)黃色、黃褐色，朵形完整。南京沖泡銀耳供應(yīng)企業(yè)
銀耳又稱白木耳、雪耳或白耳子，它是銀耳科、銀耳屬，人工栽培的食用菌類蔬菜。以膠質(zhì)子實(shí)體供食用。按生態(tài)型分有雞冠型和菊花型；按形態(tài)分有粗花品種和細(xì)花品種。主要采收期為6月至10月。采收要求：耳片完全展開(kāi)，呈現(xiàn)出色白、半透明、柔軟而富有彈性時(shí)為適采期。此時(shí)不管朵子大小均要采摘；如采收過(guò)遲，耳片發(fā)黃變軟，耳根發(fā)黑腐爛。采收時(shí)間以上午為好，應(yīng)從基部采收干凈。采后及時(shí)攤于竹席等鋪墊物上晾曬。貯藏特性和貯運(yùn)方法：銀耳貯藏特性與木耳相似，短貯時(shí)可參見(jiàn)木耳部分。南京沖泡銀耳供應(yīng)企業(yè)