將銀耳、百合、山藥等補(bǔ)劑與米共煮，熬制成粥服用，尤其適用于陰虛體質(zhì)兼有脾胃虛弱者。如百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米健脾。三者同煮為粥，具有潤(rùn)肺養(yǎng)陰、健脾生津的作用?；蜚y百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時(shí)后，食梨喝湯，有滋陰、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。銀耳是有一定的藥用價(jià)值，特別是對(duì)于女性來說，能夠起到很好的幫助。杭州即食銀耳報(bào)價(jià)
銀耳為什么不能天天吃：1、銀耳雖然是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，但他也不能天天吃，因?yàn)槿藗兲焯斐糟y耳會(huì)讓人體吸收過多的膳食纖維會(huì)加重人體腸胃負(fù)擔(dān)，容易影響腸胃功能，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)對(duì)身體健康造成不良影響。也不能天天吃，還因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上出售的嬰兒質(zhì)量無法完全保證，有很多嬰兒是經(jīng)過硫磺熏制的，如果人們天天吃這樣的嬰兒會(huì)吸收過多的有害物質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)會(huì)誘發(fā)病癥。2、銀耳是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，它不適合人們天天吃，因?yàn)殂y耳中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)需要有一個(gè)比較長(zhǎng)的吸收過程，如果人們天天吃銀耳，會(huì)導(dǎo)致身體里的銀耳還沒有被完全消化吸收就排出體外，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，也會(huì)加重人體多部位負(fù)擔(dān)會(huì)危害人們的身體健康。深圳沖泡銀耳求購(gòu)銀耳+雪梨：可以起到止咳的功效。
用手將銀耳捏碎，盡量是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來的銀耳羹口感較佳。這樣新鮮銀耳就變成了較好的銀耳食材，可以利用這個(gè)食材做銀耳紅棗羹、燉湯或者炒雞蛋。享受美好的銀耳食材吧。儲(chǔ)存保鮮：銀耳應(yīng)在陰涼干燥處儲(chǔ)存。泡好后的銀耳，吃不完可以瀝干水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但時(shí)間不要超過3天。銀耳，耳朵大而松散，耳肉肥厚，色澤呈白色微帶黃色，銀耳朵比較圓整，大而美觀。銀耳干燥，沒有潮濕味，色澤潔白，差的銀耳色澤焦黃。
銀耳的生長(zhǎng)離不開水分，所以我們一周要澆水三次，室內(nèi)溫度保持在25度左右，空氣的濕度保持在80%。一般原料都是些棉花籽殼、麥麩和石膏。盡量是采用當(dāng)年生的的棉籽殼，不要有病害蟲眼的。即便是麩皮也不能用于老化干燥，也要用新鮮現(xiàn)打的，陳年的麩皮容易滋生細(xì)菌。把所有東西都摻水?dāng)嚢杈鶆蛄恕⑵渲?3%的棉籽殼、15%的麥麩和2%的石膏混合。然后把它們放在特殊的袋子里，綁好，在放到高壓鍋里高溫消毒，消毒殺菌完成之后在等待其自然冷卻下來后，送到無菌室進(jìn)行接種。培養(yǎng)基決定了本草銀耳極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，培植環(huán)境決定了銀耳生長(zhǎng)的優(yōu)越性。
目前國(guó)內(nèi)人工栽培使用的樹木為椴木、栓皮櫟、麻櫟、青剛櫟、米櫧等一百多種。以子實(shí)體入藥。春秋采收，用老斑竹浸豬油制成竹刀采割，將鮮銀耳以清水洗凈后，曬干即成。隨著銀耳純菌種的分離和人工接種的成功，銀耳栽培事業(yè)迅速發(fā)展，栽培工藝也不斷革新，特別是瓶栽和塑料袋栽培方法的普遍推廣之后，栽培范圍不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量大幅度提高。目前人工栽培銀耳已遍及全國(guó)各地。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。白木耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到控制體重的效果。南京沖泡銀耳哪個(gè)品牌好
銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是數(shù)不勝數(shù)。杭州即食銀耳報(bào)價(jià)
銀耳的蛋白質(zhì)中含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、絲氨酸、谷氨酸、擷氨酸、脯氨酸、精氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、天門冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、組氨酸、甲硫氨酸等17種氨基酸，其中含量較大的是脯氨酸。銀耳和燕窩均為滋補(bǔ)之品，但燕窩價(jià)格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都與燕窩相同，而且價(jià)格便宜 。蛋白質(zhì)占干銀耳重量的6%-10%，銀耳含有17種氨基酸，即纈氨酸、脯氨酸、絲氨酸、精氨酸、甘氨酸、賴氨酸、丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸、天門冬氨酸、甲硫氨酸、組氨酸等，其中谷氨酸含量較高，天冬氨酸次之，人體所必需 8 種氨基酸中的 7 種，銀耳都可以提供，是良好的蛋白質(zhì)來源。杭州即食銀耳報(bào)價(jià)