銀耳采后，用刀小心地把果魚耳蒂挖凈，放入清水中清洗，要當(dāng)天采，這樣的產(chǎn)品魚白、質(zhì)量好，醫(yī)時(shí)，盡量推放在竹簾上。若遇雨天，應(yīng)及時(shí)烘干，可采用火撞或火炕烘干的辦法，但要用文火，不要超過56-6O度。干燥的銀耳，放入密封的塑料袋內(nèi)存放，以免受潮或蟲蛀，存放時(shí)發(fā)現(xiàn)銀耳輕度長霉時(shí)，應(yīng)及時(shí)拿到倉庫外，用干毛刷刷去霉斑，然后，放在火炕或烈日下烘曬干。如果霉變嚴(yán)重，可用鹽水沖洗，將霉菌洗去，使其呈新鮮狀后再烘曬干。存放時(shí)蟲害也不可忽視，它蛀食銀耳還排泄臟物污染商品，影響商品的質(zhì)量與外觀。本草銀耳的營養(yǎng)價(jià)值更高、便捷性更好、出膠效率更快。上海銀耳銷售
銀耳二級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：整朵圓形，直徑3厘米以上，色白或略帶米黃色，干（含水量在12%以下），肉略薄；略帶耳腳，無雜質(zhì)。三級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：整朵直徑2厘米以上，色白或米黃，肉略薄，干（含水量在12%以下），略帶耳腳，無雜質(zhì)。銀耳什么時(shí)候采摘？耳片完全展開，呈現(xiàn)出色白、半透明、柔軟而富有彈性時(shí)為適采期。此時(shí)不管朵子大小均要采摘。采收時(shí)間以上午為好，應(yīng)從基部采收干凈。采后及時(shí)攤于竹席等鋪墊物上晾曬。銀耳什么時(shí)候采收？大多數(shù)地區(qū)的銀耳在4～9月間采收，以5月與8月為盛產(chǎn)期。廣州五行春本草銀耳區(qū)別銀耳的泡制時(shí)間不要太久。
在保溫杯或燜燒杯里加上開水和本草銀耳，等一個(gè)小時(shí)就能喝，超級(jí)方便！加上枸杞和冰糖，微微甜，超有營養(yǎng)，還能讓你變美變瘦。普通銀耳羹，你喝完了身體并不會(huì)有什么改變，畢竟?fàn)I養(yǎng)價(jià)值不高。但用本草銀耳煮出來的銀耳羹，喝了一段時(shí)間真的能感受到到身體的變化。想要健康的身體和紅潤的氣色，還是要好好養(yǎng)出來。在對(duì)自己好這件事上，一分錢都不能省，一刻也不能等。新鮮銀耳，來自古田深山基地，喝著山泉水長大，素有平民燕窩美稱。新鮮采摘，免泡發(fā)易煮糯，出膠快。
野生菌種：來自深山的野生菌種；還原生態(tài)：在1100米海拔的深山老林，模擬野生的生態(tài)環(huán)境，依照野生銀耳生長的苛刻環(huán)境進(jìn)行栽培，并用天然高山泉水灌溉；生物載體技術(shù)：利用淮山、黃芪、蓮子、山藥、百合、枸杞等十幾味“食藥同源”本草食材組合成的培養(yǎng)基，通過生物載體技術(shù)使銀耳菌絲吸收其高營養(yǎng)成分形成銀耳子實(shí)體；這樣的銀耳需要精心培植、全程無化肥農(nóng)藥。破孢縮體技術(shù)：經(jīng)過60天精心培育出來的“圣耳”在采摘后，冷鏈運(yùn)輸至車間，經(jīng)3次漂洗，人工減去蒂頭后，破壁技術(shù)處理，打通本草銀耳的植物壁，16小時(shí)低溫烘干，牢牢鎖住膠質(zhì)和營養(yǎng)。生長良好的朵形飽滿、耳瓣厚實(shí)而晶瑩，用手觸摸，便能感受到滿滿膠質(zhì)。
吃銀耳的注意事項(xiàng)：1、大家平時(shí)吃銀耳時(shí)一定要注意它的食用量和食用頻率，正常情況下，人們一日中吃一朵銀耳就可以，在一周中大約吃2~3次就可以，如果過量吃會(huì)影響消化，而且也不利于人體對(duì)銀耳中有效營養(yǎng)的吸收。另外大家吃銀耳的時(shí)候還要注意，盡量把它經(jīng)高溫烹調(diào)以后再吃，因?yàn)榻?jīng)常高溫烹煮的銀耳更容易被消化吸收。2、大家吃銀耳時(shí)還要注意盡量把銀耳煮出膠以后再吃，這時(shí)的銀耳口感好，營養(yǎng)價(jià)值高而且能讓人體盡快把它含有的營養(yǎng)成分吸收和利用。在煮銀耳時(shí)想讓它快速出膠可以提前用冷水浸泡，泡好以后再把它撕成比較小的塊狀就可以。銀耳膠質(zhì)的關(guān)鍵成分就是銀耳多糖。杭州即食銀耳現(xiàn)價(jià)
本草銀耳干品：免洗免泡煮20分鐘便可出膠。上海銀耳銷售
采收銀耳的注意事項(xiàng)：要及時(shí)采收。銀耳與木耳出耳批次明顯，采收集中，若不及時(shí)保鮮或烘干則極易腐爛。要注意保藏溫度。銀耳與木耳對(duì)低溫不敏感，不怕失水、失重，褐變程度也較低。因此，低溫主要是抑制病原微生物浸染，一般保持2～4℃即可。注意環(huán)境濕度。用于鮮銷的銀耳、木耳保持85%左右的庫內(nèi)濕度，用于加工則濕度越低越好。銀耳主要在春秋兩季種植。它需要在25度到28度的溫度下才能正常生長。一般可在25度左右進(jìn)行接種培育，較低溫度也要有25度。否則就是低溫，銀耳在低溫環(huán)境下是無法生長的。上海銀耳銷售