烘房預(yù)熱至40—45℃，將已整修、冼凈的銀耳送入烘房；始溫為30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50—60℃，焙烤6—10小時，當(dāng)耳片接近干燥（耳基部未干透）時，再將溫度降到30—40℃，直至烘干（含水量為10%—13%）。如果采收是晴天，可先曬至半干后再行烘烤。曬與烘結(jié)合干制的銀耳色澤好，香味濃郁。加工后立刻分級密封包裝，貯于低溫、干燥、通風(fēng)處。隨時注意檢查，嚴(yán)防回潮、霉變或蟲蛀。干制銀耳分級標(biāo)準(zhǔn)：一級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：整朵圓形，直徑4厘米以上，色白或略帶米黃色、干透（含水量在12%以下），肉厚；無耳腳、無雜質(zhì)。銀耳是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬細(xì)菌的子實體。深圳沖泡銀耳供貨費用
銀耳周轉(zhuǎn)調(diào)運中須采用有襯墊物和筐和紙箱等包裝物，上市質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：鮮銷銀耳要求子實體大而完整，色澤潔白、光亮，味清香；耳根除凈，無雜質(zhì)；箱、袋包裝。加工方法：曬干：此法經(jīng)濟(jì)實惠、簡便易行。如遇晴天，將采下的銀耳，剪除耳根，用清水漂洗干凈，置于墊有干凈紗布的竹篩上，在陽光下曝曬。注意勤翻動、小心操作、以防破損。一般天晴時有2天即可曬干警。曬干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。烘干：不受氣候影響，可大量加工。紹興本草銀耳供貨費用白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤的重要條件之一。
銀耳號稱是平民燕窩，里面含有豐富的膠質(zhì)，這些膠質(zhì)可以讓我們的皮膚變得更加的細(xì)膩，很多控制體重人士都喜歡泡一些銀耳，當(dāng)做早飯來吃。確實，銀耳因為熱量低，在控制體重的時候我們確實是可以吃銀耳的。而且銀耳當(dāng)中的膳食纖維含量也是比較多的，我們在食用了銀耳之后，這些膳食纖維可以幫助加快我們的腸胃蠕動，讓我們能夠盡快的將食物的殘渣排出體外。食物殘渣在我們腸道中停留的時間越久，我們身體吸收的脂肪就會越多，而且還會吸收很多的有害物質(zhì)，所以盡早將糞便排出體外，可以起到控制體重和排毒的雙重功效。所以銀耳不只可以控制體重，而且還可以美容，大家是可以適當(dāng)吃一些的。
將銀耳、百合、山藥等補劑與米共煮，熬制成粥服用，尤其適用于陰虛體質(zhì)兼有脾胃虛弱者。如百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養(yǎng)陰、健脾生津的作用?；蜚y百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。銀耳有菌中之冠的美稱，含有天然的膠質(zhì)，是可以長期食用的潤膚滋補的食材。
銀耳菌絲生長適宜溫度22~25℃，接種5d后菌絲萌發(fā)進(jìn)入快速生長階段，栽培料的溫度會有小幅度的上升，這時要因時制宜適當(dāng)調(diào)控培養(yǎng)房的溫度，否則高溫會使菌絲受損。菌絲培養(yǎng)期間要避光，同時在培養(yǎng)期間還要及時的處理掉污染的菌包，以防止污染擴(kuò)大。菌絲培養(yǎng)18d左右，穴與穴之間菌絲已經(jīng)交融連接起來，可見有黑色素的分泌，此時可以揭掉膠布，上架培養(yǎng)，菌包要翻身放置即擴(kuò)接種處朝下，蓋上報紙，噴水，保持地面濕潤，報紙濕潤，要隨時調(diào)控管理濕度，細(xì)噴勤噴。要加強(qiáng)通風(fēng)，早、中、晚各通風(fēng)一次，每次30min。多吃銀耳對外周血液中T淋巴細(xì)胞減少、活性降低的患者有很大好處。即食銀耳區(qū)別
銀耳做前泡到水中，銀耳必須在食用前浸泡在冷水中，等到全部發(fā)了起來，然后在熱水中浸泡20到30分鐘。深圳沖泡銀耳供貨費用
銀耳是一種特別適合燉著吃的美味食材，但很多人在燉煮銀耳時喜歡長時間燉煮，他們認(rèn)為這樣燉出的銀耳口感更好，也容易被人體消化和吸收。但也有些人聽說銀耳不能長時間燉，不然會致病，那么為什么說銀耳斷酒了以后會致病呢？隔夜的銀耳不能吃，還因為人們吃了隔夜銀耳以后會讓身體出現(xiàn)貧血，因為隔夜銀耳在長時間放置過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸，這種物質(zhì)會影響人體的造血功能，容易造成人體造血功能減退，時間長了以后就會讓貧血高發(fā)。隔夜銀耳不能吃，還因為隔夜銀耳在長時間的放置過程中會滋生大量細(xì)菌，人們在吃了這種隔夜的銀耳以后會出現(xiàn)獨自疼腹瀉，會對身體健康造成一些不良影響，而且也不能讓人體吸收銀耳中的有效營養(yǎng)，會造成營養(yǎng)浪費。深圳沖泡銀耳供貨費用
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