酵素餐前、餐后服用的效果大不一樣，酵素產生過程代謝物成分復雜，正規(guī)的酵素的生產就是在一個無菌的環(huán)境中利用食物本身的酵素及再添加益生菌對食物進行長時間的分解發(fā)酵，發(fā)酵就是有益菌分解基質、像蔬果等食物產生代謝物，這個代謝物成份復雜，有蛋白質分解的多肽和氨基酸，碳水化合物分解的葡萄糖，脂肪分解的脂肪酸類等等，還有微量元素，天然維生素、各類植化素等，以及其他化合成物。這種經(jīng)過“預消化”的代謝物是小分子，人食用后不需經(jīng)過消化過程，因此就很少消耗體內的酵素就可以被吸收，從而節(jié)約了消化酵素和消化過程的能量，當然消化也需要消耗身體能量。酵素的蛋白質本質并沒有改變，同其他蛋白質一樣。上海植物酵素采購
植物酵素一直是酵素類產品的**品。植物酵素是將數(shù)十種不同的蔬果、谷類、海藻類及菇類等植物，經(jīng)自然發(fā)酵研制而成，保留了植物中的營養(yǎng)精華，含有人體需要的各種酵素、寡糖及多種維他命和礦物質，又可產生豐富的SOD抗氧化酶成分，提高體內抗氧化能力。植物酵素是從生物細胞內制造出來，也存在于各種植物中，是生物體內的各種化學變化中起催化作用的蛋白質的總稱。是從上百種植物中篩選出八十幾種原料（谷物類、豆類、蔬菜類、水果類、海藻類），借以先進的生產工藝通過食品發(fā)酵工藝精制而成。酵素是比細胞單位更小的一種蛋白質，舉凡細胞的代謝、新生、分解、消化等等，都少不了它。蘇州水果酵素原液功效在水果方面，酵素菌肥能改善果樹樹體營養(yǎng)，提高果實產量與質量。
科學家發(fā)現(xiàn)，體內白細胞殺菌，肝臟與其它排毒之所以具有排毒作用，也是靠酵素直接或間接的工作來完成分解作用的，所以酵素不足會使我們吸收的營養(yǎng)大打折扣，體內的排毒功能也失去效用，健康出現(xiàn)障礙。如果體內酵素能夠保證充足的量，就能擁有青春有活力的生活，否則，若體內酵素不斷的被消耗，就會加速老化，縮短壽命。什么是酵素？簡單地說，酵素就是承擔人類基本生命活動的體內幾千種酶的通稱。在生物體中，酵素協(xié)助生物體分解各種物質，進行新陳代謝。酵素的分子結構非常小，單憑肉眼根本無法看得見，必須在電子顯微鏡下才能看清，約為一厘米的億分之一。
烹調蔬菜時添加一些酵素可以減少維生素C的損失。煎茄子時加入一些酵素，那么茄子不容易變黑。用酵素浸泡后可以擦掉玻璃上的油漆。洗完絲綢產品后，將它們浸在含少量酵素的清水中幾分鐘。干燥后，光澤如同新的一樣。因水，火和水引起的灼傷，用酶洗滌可以減輕疼痛，減輕腫脹并防止起泡沫。在餐館或公共場所用餐之前，請用酵素對筷子進行消毒，以防止腸道傳染病。將稀釋的酵素溶液涂在臉上后，皺紋將逐漸消失并變白。烹調甜粥時添加一些酵素，使甜粥更甜。沸騰時添加酵素可以去除鍋中的堿。空腹服用可以使酵素較大限度的分散到身體的各處部位，減輕身體分泌酵素的負擔。
生產環(huán)保酵素時應注意的事項。環(huán)保酵素，我們考慮的一件事是二次使用。從容器到材料，生產方法并不像可食用酵素那么嚴格，但是我們仍然需要注意發(fā)酵本身會產生的一些問題。然后我們從以下幾個方面一一解釋。容器的選擇：從理論上講，瓷器，陶罐，塑料桶和塑料瓶都是可以接受的。它們可以被密封，只要是非金屬的。塑料容器是比較好的選擇。一種是塑料容器具有擴展空間，不易炸裂。即使它們炸裂，也不會像玻璃容器那樣危險。便于處理，這也是一種廢物回收，減少污染。是否清潔：原則上，只要沒有泥土。因為我們的目的是消除垃圾。其酵素生產車間投資昂貴配備萬級凈化車間、用來制藥的車間也不過如此。嘉興食用菌酵素功效
酵素可減少血液里的酒精，經(jīng)胃腸代謝，減少酒精進入肝臟，可護肝，防宿醉，緩解頭疼。上海植物酵素采購
酵素受某些物理因素或者化學因索的作用而變性，甚至失活。任何一種酵素都有其適宜的作用溫度范圍，在此范圍以內，酵素的催化活性隨溫度升高而增高，但是溫度若高于或低于適宜的溫度范圍，酵素酵素的活性都會降低(活動3-3)；若是溫度太高時（約大于60-70℃），會將酵素結構破壞，此時就會完全喪失酵素活性，且永遠無法恢復；相對地，溫度太低，只會使酵素無活性，而此活性可因溫度上升而恢復。此外每一種酵素亦各有它適宜作用的酸堿度，例如胃蛋白脢喜酸性，胰蛋白脢喜弱堿性，但大部分酵素都在中性溶液中作用較佳。上海植物酵素采購
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