法國(guó)盛產(chǎn)黑松露，所以法國(guó)人有很深的黑松露情結(jié)。每年一到黑松露季，高級(jí)法國(guó)餐廳要是沒(méi)有黑松露的菜品是要受批評(píng)的。黑松露多數(shù)在闊葉樹(shù)的根部著絲生長(zhǎng)，散布于樹(shù)底120～150厘米范圍，塊狀主體藏于地下5～40厘米。主要分布于阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數(shù)地區(qū)。黑松露因?yàn)樯l(fā)著特殊的氣味，自古便有許多人為之著迷。在歐洲通常用于高級(jí)食材，其身價(jià)與魚(yú)子醬、鵝肝醬等高級(jí)美食并列，號(hào)稱美食“三大天王”。由于其生長(zhǎng)條件苛刻，每年全世界產(chǎn)量非常稀少，故價(jià)格相當(dāng)昂貴，堪比黃金，被稱為餐桌上的“黑色鉆石”。黑松露對(duì)于促進(jìn)我們身體的發(fā)育是有幫助的。金華黑松露供貨商
黑松露也稱塊菌，是一種生長(zhǎng)于地下的野生食用菌，外表崎嶇不平，色澤介于深棕色與黑色之間，呈小凸起狀，遍及灰色或者淺黑色與白色的紋理，其氣味特殊，難以形容，就目前所知主要分布于阿爾卑斯山脈及喜馬拉雅山脈的少數(shù)地區(qū)。黑松露的成熟期通常在每年的11月到次年的三月，通常更好的季節(jié)是在12月到次年的3月之間。松露被法國(guó)人成為“鉆石”，是世界公認(rèn)的美食屆的奢華品種，其中更為珍貴的黑松露和意大利的白松露。現(xiàn)代科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。常州壓片糖果供應(yīng)商黑松露和魚(yú)子醬、鵝肝醬并稱為是美食界中的三大天王。
珍貴的黑松露可以長(zhǎng)時(shí)間保存，只要它有自己的土壤，只有這種土壤才能使松露保持其迷人的香氣。首先儲(chǔ)存松露，用紙巾包起來(lái)，然后用錫紙包起來(lái)，放入冰箱保溫。但要注意不要存放太久，否則味道會(huì)消失。許多食譜說(shuō)，不要將松露存放在米飯中。米飯會(huì)剔除松露的獨(dú)特味道，之后給你留下一塊昂貴的土豆。新鮮的黑松露也可以放在零下的冰箱中，但只能保鮮半個(gè)月，否則香氣就會(huì)丟失。如果要長(zhǎng)時(shí)間存放，請(qǐng)將其抽真空然后冷凍。保鮮松露的更佳方法是及時(shí)食用。
黑松露的吃法：1、黑松露可以說(shuō)產(chǎn)品種類有很多，吃法也是有很多的，在這里給大家介紹的是野生黑松露的吃法，黑松露(野生食用真核菌種)一袋里面是有50克，那么吃法也是很簡(jiǎn)單的，可以做菜、燉菜也可以直接泡酒入藥的，特別是野生的黑松露非常珍貴，吃法也很較多。2、黑松露煎蛋，可以將黑松露簡(jiǎn)單的用水稍微清洗一下，然后把洗凈的黑松露切成片，放入打碎的雞蛋當(dāng)中稍微的攪拌一下就可以放入到冰箱里面冷藏室進(jìn)行放置，大約4小時(shí)以上就可以了，然后把黑松露直接從冰箱里面取出來(lái)之后，放置10分鐘放入適量的雞粉食鹽攪拌均勻就可以了。黑松露和雞蛋同樣具備很多的蛋白質(zhì)，同時(shí)黑松露又具備氨基酸，所以兩者搭配起來(lái)是絕配。
西餐的吃法：人類食用黑松露已有2000多年的歷史，其中以法國(guó)、意大利、西班牙較為盛行。在歐洲鮮食黑松露時(shí)，先用特殊的切片器將新鮮黑松露切成極薄的薄片，然后與黃油、意大利干奶酪一起撒在寬面條或者意大利空心粉上，據(jù)說(shuō)味道很棒。法國(guó)傳統(tǒng)的食用方法是用黑松露煎蛋，將鮮黑松露切成小丁塊放入雞蛋中攪拌均勻，放置過(guò)夜使黑松露的味道充分進(jìn)入雞蛋液中，然后常規(guī)煎炒即可。作為名菜，用黑松露做汁配牛排在法國(guó)和意大利高級(jí)餐廳里非常有名。黑松露中有多糖、多肽等成分，具有很好的增強(qiáng)抵抗力的作用。杭州黑松露壓片糖果產(chǎn)品廠家供應(yīng)
黑松露內(nèi)含多種維生素。金華黑松露供貨商
黑松露是西餐中的常見(jiàn)食材，在我們國(guó)內(nèi)比較少見(jiàn)，主要出產(chǎn)在俄羅斯的森林中，是一種名貴的食用菌。黑松露不但味道鮮美，滋補(bǔ)作用也特別出色。黑松露中含有大量不飽和脂肪酸和多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分能給對(duì)人體起到保健作用。無(wú)錫五行春生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的五行春黑松露壓片糖果是由：黃精粉、黑松露粉、牡蠣肽粉、瑪咖粉、人參粉等原料組成。對(duì)人體起到打通身體微循環(huán)的作用，起到保養(yǎng)保健的效果，歡迎大家前來(lái)公司官網(wǎng)咨詢。金華黑松露供貨商
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