銀耳采時宜在早、晚或陰雨天，用竹刀將銀耳刮入竹籠中；待耳片完全展開，呈現(xiàn)出色白、半透明、柔軟而富有彈性時為適采期。此時不管朵子大小均要采摘。采收時間以上午為好，應(yīng)從基部采收干凈。采后及時攤于竹席等鋪墊物上晾曬。采收銀耳時要用刀片沿成熟耳基整朵輕輕割下，留下橘黃色耳根，去除耳基部雜質(zhì)，并將耳根修成半圓形，以利再生。采收時，切忌損傷朵形。采收好的銀耳淘凈，揀去雜質(zhì)，曬干或烘干。剛采摘的新鮮銀耳應(yīng)在陰涼干燥處儲存。銀耳膏飲：取銀耳加冰糖燉煮或者與其他補劑配合，可用于一般滋補，也可作補藥用。紹興沖泡銀耳供貨報價
銀耳的生長離不開水分，所以我們一周要澆水三次，室內(nèi)溫度保持在25度左右，空氣的濕度保持在80%。一般原料都是些棉花籽殼、麥麩和石膏。盡量是采用當(dāng)年生的的棉籽殼，不要有病害蟲眼的。即便是麩皮也不能用于老化干燥，也要用新鮮現(xiàn)打的，陳年的麩皮容易滋生細(xì)菌。把所有東西都摻水?dāng)嚢杈鶆蛄恕⑵渲?3%的棉籽殼、15%的麥麩和2%的石膏混合。然后把它們放在特殊的袋子里，綁好，在放到高壓鍋里高溫消毒，消毒殺菌完成之后在等待其自然冷卻下來后，送到無菌室進(jìn)行接種。南京即食銀耳直銷銀耳是弱酸性細(xì)菌，培養(yǎng)時的pH值應(yīng)在5.2~5.8之間，過酸或者過堿對銀耳都會有一定的影響。
銀耳紅棗湯的5大禁忌：1.紅棗銀耳湯可以在女性月經(jīng)期間食用，但有些女性在來月經(jīng)時身體會出現(xiàn)浮腫癥狀，這時就禁止吃銀耳紅棗湯，因為他們這時吃了銀耳紅棗湯以后會導(dǎo)致濕氣在身體內(nèi)堆積，容易讓身體浮腫癥狀加重，對身體健康造成不良影響。2.生活中那些體質(zhì)燥熱的女性也禁止吃銀耳紅棗湯，特別是他們在來月經(jīng)期間更不能吃銀耳紅棗湯，不然會讓月經(jīng)數(shù)量增加，容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)和，月經(jīng)量多等不良癥狀會危害女性生理期健康。3.生活中那些已經(jīng)懷孕的孕婦還禁止喝銀耳紅棗湯，特別是在做銀耳紅棗湯是放入紅棗和桂圓，會加重孕婦內(nèi)熱癥狀，容易讓他們出現(xiàn)口干舌燥和大便燥結(jié)，而且會引發(fā)胎熱，會對腹中胎兒發(fā)育造成不良影響。4.生活中那些腹部脹痛和經(jīng)常出現(xiàn)腹脹的人都禁止喝銀耳紅棗湯，因為他們喝了銀耳紅棗湯以后會讓腹脹癥狀加重，不利于病情恢復(fù)，而且會對身體健康造成不良影響。
銀耳雖然作為一種中性的蔬菜，它既不屬于熱性，也不屬于涼性，但是他不能夠和白蘿卜在一起吃，因為白蘿卜稍微有一些寒氣，屬于微寒類的蔬菜類，而且白蘿卜還具有清熱抵抗力，健胃消食，潤肺止咳的功效，但是如果銀耳和白蘿卜在一起吃的話，可能會對一些特殊敏感體質(zhì)的人來說，容易引起一些癥狀，比如說皮炎等，所以說銀耳較好不要和白蘿卜在一起吃。銀耳也不能給我和菠菜在一起吃，銀耳作為一種營養(yǎng)價值非常高的食材，它其中含有一些蛋白質(zhì)，還有一些植物膠質(zhì)，維生素，還有一些礦物元素，比如說豐富的鈣元素和鐵元素的，但是如果和含有維生素c含量非常豐富的波菜在一起吃的話，那么一些金屬離子可能會導(dǎo)致人生素c氧化，而失去菠菜原有的營養(yǎng)價值。銀耳是一種常見的食材，也是女性的偏愛。
本草銀耳的技術(shù)研發(fā)團隊已經(jīng)做過不下1000次實驗，多次的培植還是以失敗告終，主要原因在于培養(yǎng)基營養(yǎng)過于豐富，普通菌種基本無法吸收，因而大部分銀耳長不出來，存活率連三分之一都不到。培養(yǎng)基決定了銀耳極高的營養(yǎng)價值，培植環(huán)境決定了銀耳生長的性。本草銀耳——生長環(huán)境：本草銀耳生產(chǎn)基地位于海拔1000多米的古田翠屏湖畔，用高山泉水灌溉，湖畔的空氣具備高指標(biāo)相對濕度、山林的大面積負(fù)離子濃度，一年四季流通的季風(fēng)，讓銀耳擁有了一個和諧的生態(tài)成長環(huán)境。本草銀耳營養(yǎng)豐富（膠質(zhì)是燕窩的三倍）膠質(zhì)是燕窩的三倍。紹興免洗銀耳哪個品牌好
耳的吃法很多，有油炒、涼拌、蒸煮等。紹興沖泡銀耳供貨報價
銀耳是一種特別適合燉著吃的美味食材，但很多人在燉煮銀耳時喜歡長時間燉煮，他們認(rèn)為這樣燉出的銀耳口感更好，也容易被人體消化和吸收。但也有些人聽說銀耳不能長時間燉，不然會致病，那么為什么說銀耳斷酒了以后會致病呢？隔夜的銀耳不能吃，還因為人們吃了隔夜銀耳以后會讓身體出現(xiàn)貧血，因為隔夜銀耳在長時間放置過程中會產(chǎn)生大量的亞硝酸，這種物質(zhì)會影響人體的造血功能，容易造成人體造血功能減退，時間長了以后就會讓貧血高發(fā)。隔夜銀耳不能吃，還因為隔夜銀耳在長時間的放置過程中會滋生大量細(xì)菌，人們在吃了這種隔夜的銀耳以后會出現(xiàn)獨自疼腹瀉，會對身體健康造成一些不良影響，而且也不能讓人體吸收銀耳中的有效營養(yǎng)，會造成營養(yǎng)浪費。紹興沖泡銀耳供貨報價
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