濃香型白酒釀造工藝,2、出窖濃香型酒廠均采用多次循環(huán)發(fā)酵的酒醅（母糟、老糟）進(jìn)行配料，“千年老窖萬年糟”說明濃香型白酒的質(zhì)量與窖、糟有密切關(guān)系。起糟出窖時，先除去窖皮泥，起出面糟、再起糧糟（母糟），面糟單蒸餾，蒸后作丟糟處理，蒸得的丟糟酒，常回醅發(fā)酵，再起五甑糧糟。當(dāng)出窖起糟到一定的深度，會出現(xiàn)黃水，應(yīng)停止出窖。（黃水是窖內(nèi)酒醅向下層滲漏的黃色淋漿水，它含有殘余淀粉、糖分、酒精、醋酸、腐植質(zhì)和酵母菌體的自溶物，它是制造人工老窖的好材料，促進(jìn)新窖老熟，提高酒質(zhì)）一般工廠把它集中后蒸得黃水酒，與酒尾一起回酒發(fā)酵。酒醅出窖時，要對酒醅的發(fā)酵情況進(jìn)行感官鑒定，決定是否需要調(diào)整下一排的工藝條件。濃香型白酒收藏一般的沒有什么價值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及以茅臺酒為**的醬香型白酒。寶坻區(qū)濃香型濃香型白酒哪家好
清香型白酒是以高粱等谷物為原料，以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑。采用清蒸清糟釀造工藝、固態(tài)地缸發(fā)酵、清蒸流酒，強(qiáng)調(diào)“清蒸排雜、清潔衛(wèi)生”。清香型白酒的釀制工藝特別講究：純凈。比如：濃香型白酒是用“泥窖”發(fā)酵；醬香型白酒則是用“磚窖”發(fā)酵；而清香型白酒則是用“地缸”發(fā)酵。 使用地缸發(fā)酵雖然微生物豐富程度不如醬香型白酒和清香型白酒，但是用地缸釀制出來的酒更純凈，雜醇油含量也相對要低一點。一般用五個字來形容清香型白酒，五個字分別是：清、正、甜、凈、長。 拿清香型白酒和濃香型、醬香型白酒做比較，清香型白酒的酯香勻稱，干凈利落，不會有異香和邪雜味。另外，濃香醬香白酒的工藝?yán)锒加小盎卦恪惫ば?，即釀酒原料會二次發(fā)酵。但清香型白酒的糟醅即用即棄，不會再用于繼續(xù)發(fā)酵。清香型白酒還分為大曲清香和小曲清香。寶坻區(qū)濃香型濃香型白酒哪家好如果收藏濃香型白酒，比較好是選擇價位在中檔以上的，中、高度中國名酒或者國優(yōu)酒。
一款好的濃香型白酒不僅可以讓代理商長久拿貨，還可以讓客戶對它產(chǎn)生獨有的鐘愛。愛酒人士都很注重酒的質(zhì)量，價格則是其次，好的濃香型白酒會讓你愛不釋手。啟壇香酒產(chǎn)品***，低價格，中低端大眾消費，以光瓶白酒為主打產(chǎn)品，適銷渠道***，涵蓋餐飲、商超，便利店等渠道，終端接受率高，不論是好友聚餐、商業(yè)聚會等都能看到啟壇香酒的身影。重視食品健康安全，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展進(jìn)步，推動邛酒走向全國，是啟壇香酒的營銷理念。結(jié)果為王，積極向上，迎接變化，誠實守信，客戶第一，感恩奉獻(xiàn)，團(tuán)隊合作，是啟壇香酒的**價值觀。
啟壇香壇藏酒是四川省邛崍市江洋酒廠開發(fā)的新的系列產(chǎn)品，廠地處位于西漢卓文君的故鄉(xiāng)、四川白酒金三角、中國比較大白酒原酒基地、中國原酒之鄉(xiāng)——四川邛崍。是一家集開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)、服務(wù)為一體的民營企業(yè)。酒廠始建于2002年，20多年一直從事白酒釀造生產(chǎn)銷售。酒廠員工共計200余人，其中高級釀酒師3名，分別在釀酒、制曲、檢驗、食品安全等重要崗位。酒廠以出色的品質(zhì)贏得了極高的贊譽：“佳釀出邛州，啟壇十里香?！?emsp; 啟壇香酒“誠信、拼搏、求真、奮進(jìn)”的企業(yè)精神，使企業(yè)不斷繁榮壯大，以甘甜、清醇的天臺山活泉水，通過傳統(tǒng)的“老五甑”釀造方法，加之現(xiàn)代化設(shè)備生產(chǎn)流程，采用大麥啟壇香酒系列等20多個品種。濃香型白酒生產(chǎn)使用的原料主要是高粱，以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高。
對于很多酒商來說，**白酒現(xiàn)在成了燙手山芋，于是很多代理商都轉(zhuǎn)型開始做中低端白酒了，但是中低端白酒市場競爭非常激烈，要想代理中低端白酒**錢，首先就要選擇好品牌，下面小編為大家推薦幾款當(dāng)前即**又好代理的中低端白酒品牌入如下： 啟壇香酒 啟壇香酒系列是四川省邛崍市江洋酒廠生產(chǎn)的品牌酒，到現(xiàn)在上市已經(jīng)有五的時間了，啟壇香酒傳承了一貫的濃香風(fēng)格，入口綿柔、窖香濃郁、氣味協(xié)調(diào)等特點。啟壇香系列酒現(xiàn)在****多個地區(qū)，市場火爆、**又好代理。濃香型白酒講究芳香濃郁，滋味飽滿，這樣的酒需要慢慢品。正定哪里有濃香型白酒哪家好
濃香型酒蒸餾采用混蒸混燒，原料的蒸煮和酒的蒸餾在甑桶內(nèi)同時進(jìn)行，一般先蒸面糟、后蒸糧糟。寶坻區(qū)濃香型濃香型白酒哪家好
大家往往在白酒收藏的過程中存在很多的迷茫，比如說收藏白酒到底是濃香型白酒價值高，還是醬香型白酒會更好一些呢?看看濃香型白酒和醬香型白酒收藏優(yōu)劣勢。一：酒香方面醬香型白酒：白酒的香分為很多種，很多的白酒需要加入相關(guān)香料才能有酒香，但是醬香型的白酒它不添加任何香味成分，這在白酒中是**為獨特的!正是因為沒有加入任何香料，醬香型白酒的香氣不易揮發(fā)，以久常酒為**的醬香型白酒才憑借自身的純真香氣贏得了眾多品酒者的喜愛!濃香型白酒：在釀造的過程中加入了很多香料，在長期的收藏過程中這些香味會慢慢減淡，影響酒香。寶坻區(qū)濃香型濃香型白酒哪家好
四川省邛崍市江洋酒廠是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**江洋供和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！