山西各種番茄加工生產線企業(yè)

番茄加工生產線一般從原料開始，經過清洗、挑選、去核、打漿、膠體磨、過濾、調配、均質、脫氣、殺菌、灌裝、旋蓋、殺菌、冷卻、貼標、打碼、裝箱等部分組成。該生產線按食品加工廠良好作業(yè)規(guī)范要求設計，采用全不銹鋼制作，由機械操作代替了繁重的人工勞動，操作簡便，避免了重復污染，完全符合食品衛(wèi)生出口標準，低能耗高效率，為全部提產品的質量和產量提供了強有力的保障。番茄加工生產線特點：提高番茄在加工過程中的自動化機械化程度。將用工人量降到低。提高加工的效率及加工品質。番茄加工線獲得了相應的生產能力和經濟效益。番茄加工生產線的輸送帶在運輸和貯存中，應保持清潔避免陽光直射或雨雪浸淋。山西各種番茄加工生產線企業(yè)

針對目前我國的優(yōu)勢和特色農業(yè)產業(yè)，積極發(fā)展番茄加工生產線，不僅能夠大幅度地提高產后附加值，增強出口創(chuàng)匯能力，還能夠帶動相關產業(yè)的快速發(fā)展，大量吸納農村剩余勞動力，增加就業(yè)機會，促進地方經濟和區(qū)域性農業(yè)產業(yè)的健康發(fā)展。實現農民增收，農業(yè)增效，促進農村經濟與社會的可持續(xù)發(fā)展，從根本上緩解農業(yè)、農民、農村“三農”問題，都具有十分重要的戰(zhàn)略意義。我國番茄生產已開始形成較合理的區(qū)域化分布，經過進一步的產業(yè)結構戰(zhàn)略性調整，特別是通過加速西部大開發(fā)的步伐，我國番茄產業(yè)“西移”已現端倪。切實抓住“番茄產業(yè)轉移”的機遇，積極推進西部地區(qū)番茄加工生產線的發(fā)展，為西部大開發(fā)做出貢獻。山東小型西紅柿加工生產線代工番茄加工生產線結構緊湊。

番茄加工生產線的設備選擇工藝：番茄加工生產線選擇先進的設備組合及工藝配方，可制成新穎、風味優(yōu)良的飲料,從原果的挑選、清洗、提升、分揀、破碎、去皮去核、打漿等前處理開始，到真空濃縮、超高溫殺菌，無菌灌裝到無菌大袋濃縮醬或濃縮汁，或直接生產番茄汁飲料產品。該生產流水線在制作設計上，吸取了國內外同類產品的主要優(yōu)點，能對番茄的漂燙時間、溫度以及輸送帶速度進行調解，以獲得各類番茄的較佳處理率效果。設備運行平穩(wěn)、性能可靠、能耗低、使用簡單、維護方便，即可組合使用，又可單機操作，擺放靈活。該設備除電器元件外，全部采用不銹鋼制作。無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝，生產出較好品質的無菌果汁產品。

番茄的加工利用是什么？番茄配方質量分數12%的番茄醬150kg,43°be′葡萄糖液8kg,砂糖16.37kg,香料水20kg,精鹽1.5kg,胭脂紅色素7g,櫻桃紅色素7g。番茄的制作把番茄醬、精鹽、葡萄糖液混合在一起,攪拌均勻,加熱濃縮至質量分數為27%~29%(折光計)。出鍋后,用0.8mm篩孔的打漿機打漿,加入香料水繼續(xù)濃縮至質量分數為32%~33%時,加入溶解好的色素,攪拌均勻出鍋。1.4.6裝瓶空瓶洗凈,控制醬體溫度在85℃時裝瓶,醬體表面離瓶口5cm左右。結尾沸水殺菌10min,冷卻后進行包裝。加速我國番茄加工產業(yè)化發(fā)展2.1加強番茄新品種的引進和選育近幾年來,各地不斷引進和選育適合本地環(huán)境條件的新品種,如觀賞番茄、彩色番茄、櫻桃番茄、水果番茄等,既增加了花色,又繁榮了市場,但適合加工貯藏用的新品種番茄不多。較近報道,鎮(zhèn)江市蔬菜研究所成功引進荷蘭高產番茄,引進的新品種柿子番茄不僅產量遠遠超過普通番茄,而且維生素含量高,耐貯藏。2.2制定質量標準和生產加工規(guī)程我國目前番茄的購銷和加工質量基本上沒有標準可依,**看到中華人民農業(yè)行業(yè)標準中有綠色食品。國內食用番茄罐頭，或利用番茄罐頭進行烹飪的消費者越來越多，其市場空間正在進一步成長。

番茄加工生產線上腔由風管與風機入口相連，大部分氣體循環(huán)，本系列可連續(xù)生產，生產自動化程度高，生產量大。番茄加工生產線是常用的連續(xù)式干燥設備，可多應用在化工、食品、醫(yī)藥、建材、電子等行業(yè)，特別適合于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對濾餅類的膏狀物料，也可通過造粒機或擠條機制成型后進行干燥。番茄加工生產線尤其適用于番茄脫水，對于高水份產品一般采用三臺設備串聯使用，形成初干段、中干段及終干段，以使產品干燥達到佳效果。番茄濃縮漿：將番茄原漿濃縮，便制得番茄漿。山西各種番茄加工生產線企業(yè)

我國是番茄制品的“加工大國”和“消費小國”。山西各種番茄加工生產線企業(yè)

番茄加工之番茄果脯：1.選料：選擇中等大小、圓形、健全無病蟲害的成熟番茄。2.去皮：在95℃左右熱水中燙1分鐘，立即放在冷水中剝皮。3.浸泡：用0.5%石灰水浸泡4小時，再用清水漂洗，瀝干水分。4.糖浸：第1天：配制40%糖液，并加入2%搗碎的姜片或預先用少許水煮成姜汁，加入糖液中，一起浸泡原料。第2天：把糖液倒入鍋內加熱濃縮到30%-35%濃度后，把原料放入經加熱濃縮的糖液中。第3天：把糖液繼續(xù)加熱到40%。第4天：把糖液加熱濃縮到42%-45%。第5天：把糖液加熱濃縮到45%-48%。第6天：把糖液加熱濃縮到48%-52%。第7天：把糖液加熱濃縮到52%-55%。第8天：把糖液加熱濃縮到55%-60%。每次加熱后原料放入糖液中浸泡（原料不加熱）。在把原料用糖浸的第8天，在糖液中加入原料的0.4%-0.8%的檸檬酸。5.干燥：原料用糖液冷浸后，產品葉半透明狀，吃飽糖分之后，可從糖液中撈起，在烤房內烘烤到含水量20%為合格。6.包裝：用玻璃紙包裝成粒狀，保存期3個月以上。山西各種番茄加工生產線企業(yè)

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