蘭州馬有布牛肉面秉承“民以食為天，食以面為先”的宗旨。風(fēng)行全我國的蘭州牛肉面早已是喜歡吃面食的人們的食物。而在蘭州牛肉面的眾多商家中，馬有布牛肉面以其特有的風(fēng)味和厚實(shí)的經(jīng)營作風(fēng)，在牛肉面業(yè)界里獨(dú)領(lǐng)風(fēng)。馬有布先生自己于1983年在永昌路開設(shè)家店，店面面積只為三十幾平米，數(shù)十年如一日，馬有布先生一向親身負(fù)責(zé)配料、兌湯、煮肉等牛肉面秘方工序，不斷研討、開拓進(jìn)取，使其品牌品質(zhì)進(jìn)步至更高點(diǎn)。1992年電視臺(tái)在蘭州拍攝電視劇《牛肉面的故事》，個(gè)場(chǎng)景就選定了馬有布牛肉面店。“金城真正”牛肉面的匾額名副其實(shí)地成為蘭州馬有布牛肉面館的招牌。1993年國家內(nèi)貿(mào)部將馬有布牛肉面館第1批加入“中華老字號(hào)”行列。蘭州市人民頒發(fā)蘭州“馬有布牛肉面館”先進(jìn)單位稱謂。首屆我國絲路節(jié)上，馬有布牛肉面館被指定為用供應(yīng)點(diǎn)。直到2006年，由第二代馬有布牛肉面?zhèn)鞒腥笋R有布之子馬明先生接手，經(jīng)過多年累積經(jīng)歷，鉆研學(xué)習(xí)，將馬有布牛肉面各工序發(fā)展更標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，復(fù)制為全國性的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)在的馬有布牛肉面是蘭州市牛肉拉面一級(jí)店，也是蘭州市民食用的牛肉面之一。馬有布牛肉面，選用傳統(tǒng)工藝制作，口感獨(dú)特，加盟我們，讓你輕松創(chuàng)造財(cái)富。特色牛肉面加盟經(jīng)營理念
蘭州牛肉面中的面條是由面粉加蓬灰（堿）揉合而成的，面粉中的蛋白質(zhì)經(jīng)堿的作用遭到破壞，況且蓬灰對(duì)胃的刺激非常大，所以所有牛肉面館都放有醋壺由顧客往牛肉面中添加以沖淡堿的味道。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是原始的營養(yǎng)物質(zhì)，它能夠提供一定的維生素和礦物質(zhì)，但由于量太少而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的需要，這時(shí)就要添加一些小菜予以補(bǔ)充。食用牛肉面時(shí)盡量加一個(gè)雞蛋或加一份牛肉，以增加蛋白質(zhì)的攝取，同時(shí)多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。這樣，蘭州牛肉面的色、香、味、形、養(yǎng)就會(huì)更好了。蘭州少數(shù)牛肉面加盟效果好不好甘肅蘭州牛肉面加盟能不能做.
一碗面可解憂愁，一碗蘭州馬有布牛肉面便可讓你忘卻整天的煩心事。一個(gè)有趣的靈魂可以把自己對(duì)生活的熱愛滲入到一碗面中，懂得在平凡中發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造非凡的樂趣與美意，沒有什么比一碗牛肉面更實(shí)在。用這滾滾的黃河水，煮出來的這碗美味的牛肉面，其味道令人垂涎三尺、回味無窮。精工細(xì)作的面條千絲萬縷，用牛棒骨煮出來的湯汁濃郁醇香口，看著一碗色香味俱全的美食端上餐桌。飄入鼻腔的淡淡清香，端起來先喝上一口湯。頓時(shí)消散旅途的勞累。一碗色香味俱全的蘭州牛肉面，也各有門派。每個(gè)蘭州人的心中，都有一碗自己鐘愛的牛肉面。蘭州牛肉面除了一清二白三紅四綠五黃的共性特征，以及湯好面筋道，肉爛辣子香的共同特色之外，還有很多家牛肉面，在牛肉面的發(fā)展道路中，打造出屬于自己的特有標(biāo)簽，也獲得了食客們的青睞。比如說蘭州馬有布牛肉面，以純湯為特色標(biāo)簽，在蘭州牛肉面行業(yè)熠熠生輝。
坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代。有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，甘肅人馬六七從國子監(jiān)同窗懷慶府清化鎮(zhèn)蘇寨人陳維精處學(xué)得傳入蘭州，后經(jīng)陳維精后人陳和聲、馬保子等人以"一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。牛肉面不僅是地方小吃，而且是蘭州城市文化的一個(gè)記錄標(biāo)本，是一個(gè)活的證明，沉淀了歷史的記憶。本片通過留學(xué)生吳秋成（音）在德國開一家牛肉面館的故事線索，從中西方文化差異的比較中探尋牛肉面的歷史故事，以及它所蘊(yùn)含的文化意義。蘭州牛肉面加盟找馬有布.
蘭州牛肉面保留著傳統(tǒng)色、香、味的一起，又與世界美食文明互交流，相媲美。歌手李小杰在歌曲中描寫到“走進(jìn)面館仔細(xì)看，揉抻摔拉似扮演，下到鍋里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，撈到碗里蓮花瓣。早晨出門吃一碗，粗細(xì)圓扁任你選，歸來之后吃一碗，容光煥發(fā)又舒坦，蘭州牛肉面天天見?！笨梢娞m州牛肉面真是一次視覺與味覺的美食盛宴，也是蘭州人的情懷和驕傲。蘭州牛肉面讓蘭州人倍感驕傲，更讓很多外地人戀戀不舍。雖然蘭州的街道上巷子口可能布滿著小小的牛肉面館，轉(zhuǎn)角就能碰見?？墒?，牛肉面館雖多，各家牛肉面的口味卻異乎尋常，各有千秋。能吃到一碗的蘭州牛肉面也是一件非常美好的事。關(guān)于一碗牛肉面來說，湯便是比較好的鑒別方法。一些吃貨行家去牛肉面店里吃牛肉面的時(shí)分，先吸溜一口湯他就能知道是否。調(diào)湯是每家牛肉面館的秘密武器。遼寧有沒有蘭州牛肉面加盟總店。甘肅蘭州大品牌牛肉面加盟商
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蘭州牛肉面，起源于蘭州，扎根在金城。小火慢燉的牛肉湯，燉出歲月中的悲歡離合，千絲萬縷的面條，構(gòu)成夸姣絕倫的風(fēng)味。那碗湯，能夠鮮到魂靈出竅；那碗面，也能辣到回腸蕩氣。它纏環(huán)繞繞，與那山、那水、那空氣，一同融進(jìn)了蘭州人的血脈里。正如張澍對(duì)聯(lián)中寫的：離去屢回頭猶羨清湯牛肉面香濃郁，過來頻嘖嘴直夸馬家大爺頂呱呱。假定您考慮出資開店，那必定請(qǐng)?zhí)暨x蘭州牛肉面，牛肉面出資少、本錢低、回本快。加盟馬有布牛肉面，總部會(huì)給你供給技能教導(dǎo)，并且會(huì)根據(jù)不同城市的不同環(huán)境，為加盟者量身定做較低出資費(fèi)用和特性化出資辦法，以及對(duì)出資者進(jìn)行配套營銷服務(wù)。所以不論您對(duì)牛肉面作業(yè)有沒有經(jīng)歷都能夠定心開店！特色牛肉面加盟經(jīng)營理念
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