中華美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，豐富多樣，每個(gè)地域都有各具特色的飲食習(xí)慣。蘭州人獨(dú)愛(ài)蘭州牛肉拉面，這是眾所周知的，蘭州因一碗牛肉拉面讓全世界的人記住它的名字，這也是一碗牛肉拉面賦予蘭州這個(gè)美麗城市的榮譽(yù)。蘭州牛肉拉面以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”聞名全國(guó)，讓人大快朵頤的牛肉拉面并不只是一碗面，它更是表達(dá)了“金城”人對(duì)美食的追求。蘭州牛肉拉面加盟找馬有布是不錯(cuò)的選擇。要說(shuō)蘭州好吃又地道的牛肉拉面，蘭州人都知道是馬有布，馬有布牛肉拉面起源于蘭州，在黃河水的滋養(yǎng)下逐漸成長(zhǎng)起來(lái)，并且越做越好，一步步見(jiàn)證著蘭州城市的發(fā)展。在蘭州一定要去吃一次馬有布牛肉面。蘭州紅燒牛肉拉面加盟那家好
1915年，回族人馬保子因生計(jì)所迫，開(kāi)始在家制作“熱鍋?zhàn)印迸Ｈ饷?，用扁?dān)挑到蘭州南關(guān)什字大菜市擺賣(mài)。這本是一種面條的簡(jiǎn)易做法，在涼面上澆上熱湯汁即可食用。后來(lái)，他獨(dú)出機(jī)杼地測(cè)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)拉面、煮面，又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面中，瞬間香氣襲人，由此創(chuàng)立了蘭州清湯牛肉面。為了讓面條更加勁道，馬保子又在面粉中參加了適量的蓬灰水。蓬灰是蘭州本地一種蓬草在深秋枯黃后燒成的灰，參加蓬灰水可以使面柔軟發(fā)松。經(jīng)過(guò)“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，就可以拉出粗細(xì)不同的面條。這樣地道的蘭州牛肉面就成型了，成了蘭州人不可缺少的一種美食。蘭州紅燒牛肉拉面加盟那家好蘭州加盟牛肉面品牌，推薦加盟馬有布牛肉面。
大部分加盟商擔(dān)心牛肉拉面走出蘭州口味是不是會(huì)不一樣，如何才能讓我們的牛肉拉面加盟店更快地在市場(chǎng)上穩(wěn)住腳跟。當(dāng)然要看當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，因?yàn)椴煌貐^(qū)的人的飲食習(xí)慣不同，尤其是南北方在飲食方面差距較大，馬有布牛肉面會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，按照當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣去調(diào)制適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜呐Ｈ饷?。因此說(shuō)還是比較人性化的，所以無(wú)論在那個(gè)地方品嘗馬有布牛肉面，都可以吃到地道的蘭州牛肉面。因此，加盟馬有布牛肉拉面你可以完全放心，走出蘭州還是地道蘭州味。
蘭州牛肉面品牌有很多，想做蘭州牛肉面加盟，但我要推薦蘭州馬有布牛肉面，馬有布牛肉面緊跟時(shí)代的腳步，深度挖掘在民間流傳的特色飲食習(xí)慣，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)、改進(jìn)與完善，從品質(zhì)入手，把控細(xì)節(jié)精益求精，不厭其煩以工匠精神重新賦予牛肉面這一傳統(tǒng)美食新的生命力，創(chuàng)出一清二白三紅四綠五黃，麻而不閉氣，辣而不烈的馬有布風(fēng)味，成為蘭州一絕。馬有布牛肉面在蘭州受到眾多市民的追捧，憑蘭州馬有布牛肉面的名氣，每個(gè)去蘭州的游客必須要吃一碗，不然就不算是真正來(lái)過(guò)蘭州。蘭州馬有布牛肉面才稱(chēng)得上真正的蘭州口味，畢竟馬有布的實(shí)力是經(jīng)過(guò)時(shí)代檢驗(yàn)的。蘭州牛肉面品牌百家爭(zhēng)鳴，在眾多品牌中，馬有布牛肉面以其特有的風(fēng)味及不斷完善的經(jīng)營(yíng)理念，在牛肉面業(yè)界里獨(dú)樹(shù)一幟，馬有布牛肉面幾代傳承人不斷修正創(chuàng)新與充實(shí)自身技藝與學(xué)識(shí)，將工匠精神貫徹到管理中，將牛肉面經(jīng)營(yíng)與現(xiàn)代科學(xué)操作管理系統(tǒng)相結(jié)合，將馬有布牛肉面各項(xiàng)工序，發(fā)展的更加標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化?，F(xiàn)已在蘭州有五十余家連鎖店，并且成功走出甘肅，在全國(guó)有兩百多家連鎖加盟店。 牛肉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味。
將柔好的面團(tuán)表面刷油蓋上濕布或者塑料布，以免風(fēng)吹后發(fā)生面團(tuán)表面干燥或結(jié)皮現(xiàn)象，靜置一段時(shí)間，至少30分鐘以上。餳面的目的是使面團(tuán)**未吸足水分的粉粒有一個(gè)充分吸水的時(shí)間，這樣面團(tuán)中就不會(huì)產(chǎn)生小硬?；蛐∷槠姑鎴F(tuán)均勻，更加柔軟，并能更好地形成面筋網(wǎng)絡(luò)，提高面的彈性和光滑度，制出成品也更加爽口筋斗。將加好拉面劑水的面團(tuán)，揉成長(zhǎng)條，兩手握住兩端上下抖動(dòng)，反復(fù)抻拉，根據(jù)抻拉面團(tuán)的筋力，確定是否需要搋拉面劑。經(jīng)反復(fù)抻拉、揉搓，一直到同團(tuán)的面筋結(jié)構(gòu)排列柔順、均勻，符合拉面所需要的面團(tuán)要求時(shí)，即可進(jìn)行下一道工序。將溜好條的面團(tuán)，放在案板上抹油，輕輕抻拉，然后用手掌壓在面上，來(lái)回推搓成粗細(xì)均勻的圓形長(zhǎng)條狀，再揪成粗細(xì)均勻，長(zhǎng)短相等的面劑，蓋上油布，餳5分鐘左右，即可拉面。
蘭州馬有布牛肉面好加盟嗎？蘭州紅燒牛肉拉面加盟那家好
蘭州品牌牛肉面加盟馬有布牛肉面好不好？蘭州紅燒牛肉拉面加盟那家好
中華美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，豐富多樣，每個(gè)地域都有各具特色的飲食習(xí)慣。蘭州人獨(dú)愛(ài)蘭州牛肉拉面，這是眾所周知的，蘭州因一碗牛肉拉面讓全世界的人記住它的名字，這也是一碗牛肉拉面賦予蘭州這個(gè)美麗城市的榮譽(yù)。蘭州牛肉拉面以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”聞名全國(guó)，讓人大快朵頤的牛肉拉面并不只是一碗面，它更是“金城”人對(duì)美食的追求。蘭州人愛(ài)吃牛肉拉面已經(jīng)成了一種生活習(xí)慣，每天吃一碗牛肉拉面才覺(jué)得心里踏實(shí)，蘭州人對(duì)牛肉拉面的鐘愛(ài)超乎你的想象。在蘭州牛肉拉面品牌眾多。在競(jìng)爭(zhēng)中不斷創(chuàng)新，不斷促進(jìn)蘭州牛肉拉面的發(fā)展，一碗黃河水煮出來(lái)的牛肉拉面帶有些許親切感。從湯、面、肉的制作工藝來(lái)說(shuō)，牛肉拉面不只是簡(jiǎn)單的一碗面，而是凝結(jié)了蘭州人的智慧。蘭州紅燒牛肉拉面加盟那家好