近些年隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展。目前，國(guó)家對(duì)個(gè)人創(chuàng)業(yè)進(jìn)行大力扶持，因此是一個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。而開(kāi)牛肉面館成了大部分人初次創(chuàng)業(yè)的選擇，不僅成本低，而且回本快，尤其目前大部分牛肉面品牌都在做加盟，所以開(kāi)店有保障，即使自己不會(huì)做也會(huì)有總部提供技術(shù)指導(dǎo)。目前，蘭州牛肉面品牌眾多，口味各有不同。因此找一個(gè)在蘭州口碑好、品質(zhì)有保障的牛肉面加盟品牌是一個(gè)特別重要的選擇。要想創(chuàng)業(yè)致富就要選擇發(fā)展良好，成功率高的加盟品牌。在這方面，蘭州馬有布讓您放心，目前全國(guó)已經(jīng)有兩百多家加盟店，每家店都生意火爆，是一個(gè)值得合作的創(chuàng)業(yè)伙伴。 牛肉面加盟還是蘭州牛肉面比較火。蘭州牛肉面加盟品牌哪家好
拉面是一手絕活，一個(gè)面節(jié)正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，雙手上下抖動(dòng)幾次，則面條柔韌綿長(zhǎng)，粗細(xì)均勻。觀看拉面好像是欣賞雜技表演，拉屆時(shí)的“一拉一閃”又似乎是舞蹈演員在揮舞著彩帶。面條由手工抻拉而成，這并不是蘭州拉面一家獨(dú)有，我國(guó)許多當(dāng)?shù)囟加惺止ま永拿媸常?*蘭州拉面與其它當(dāng)?shù)氐睦嬖谑熘品椒ㄉ嫌胁町?。蘭州拉面的面條要求韌，俗稱(chēng)“有勁”，要求煮好后，在碗里能“站住”，也便是用筷子一撈又放下，面條能在碗里堅(jiān)持直立的形狀片刻，否則便是“沒(méi)有勁”，拉出來(lái)的面就不合格。拉面是未經(jīng)發(fā)酵的“死面”，體積小含面多，一碗面里通常用三兩面粉。一些頭回吃的大肚漢外行象吃一般面條相同，一口氣吃上兩碗，結(jié)果撐到晚上還不餓。牛肉面加盟選擇哪家蘭州牛肉面加盟那個(gè)品牌做的好？
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)有數(shù)萬(wàn)家蘭州牛肉面館，帶動(dòng)就業(yè)近百萬(wàn)人，蘭州牛肉面館已經(jīng)開(kāi)到了40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中要說(shuō)全國(guó)受大眾喜歡的牛肉面品牌，可謂數(shù)不勝數(shù)。畢竟，現(xiàn)如今，蘭州牛肉面品牌百花齊放，各有特色。但是論味道，還要數(shù)明軒餐飲旗下的蘭州馬有布牛肉面品牌地道，這是大多數(shù)蘭州人共同推薦的蘭州牛肉面品牌。好味道當(dāng)然要讓更多人品嘗，為了滿(mǎn)足大部分加盟商想把地道蘭州牛肉面帶到自己家鄉(xiāng)的愿望，明軒餐飲立志要做蘭州牛肉面加盟，這樣不論來(lái)自全國(guó)各地的人們都可以品嘗美味地道的蘭州牛肉面。
俗話(huà)說(shuō)：牛肉面加盟店里記憶里比較好的便是舀湯師傅，而相當(dāng)有扮演天賦的便是拉面師傅了。牛肉面拉面考究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。通過(guò)不斷地柔和使面團(tuán)愈加順滑勁道。一遍遍的拉扯讓面條順應(yīng)手的節(jié)奏變的粗細(xì)均勻，互不牽扯。不會(huì)由于面細(xì)而開(kāi)裂，也不會(huì)由于面粗而黏住。一個(gè)面團(tuán)正好拉一大碗面，每拉一下，都要在手腕上回折一次，雙手上下抖動(dòng)幾下，把面條上粘的面灰抖掉。拉出來(lái)的面條柔韌綿長(zhǎng)，有條有理。一般二細(xì)均拉扯7圈，細(xì)的則為9圈，毛細(xì)面可以達(dá)11圈，條細(xì)如絲，且不開(kāi)裂，真可謂中國(guó)面條之精華。面條潤(rùn)滑筋道，在鍋里稍煮一下即撈出，柔韌不粘。有句順口溜說(shuō)的好:"拉面恰似一盤(pán)線，下到鍋里悠悠轉(zhuǎn)，撈到碗里菊花瓣"。觀看拉面好像是賞識(shí)雜技扮演?？赐昀鎺煾稻实陌缪荩偷却翀?chǎng)的舀湯師傅的一波兇猛操作吧。眾所周知，蘭州牛肉面的精華全在一勺湯中，牛肉面湯的味道決議了整碗面的好吃程度馬有布牛肉面加盟是值得加盟的一家牛肉面品牌！
蘭州拉面如此鮮美，天然比各種機(jī)制面條美味可口了。嫻熟的拉面師每分鐘可拉出6~7碗面條。從蘭州牛肉拉面制作及原理分析能夠看出，拉面技能把科學(xué)與技巧揉為一體，是中國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。牛肉面的輔料也是調(diào)湯的一個(gè)重要組成部分。輔料蘿卜片的做法：綠蘿卜均按日需量購(gòu)進(jìn)，避免糠心。做法是先將蘿卜洗凈，去其毛根和頭尾，切成長(zhǎng)形或扇形的片，放入開(kāi)水鍋里焯一下，然后撈入冷水浸漂，再入牛肉湯里煮，這樣能夠去其異味，吃起來(lái)軟硬適口。清湯牛肉面要達(dá)到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面應(yīng)該是一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）。馬家大爺對(duì)牛肉面有嚴(yán)厲的質(zhì)量要求，用他的話(huà)說(shuō)，就是“湯清亮，肉酥香，面韌長(zhǎng)”。蘭州的品牌牛肉面加盟比較不錯(cuò)的一種餐飲模式。蘭州牛肉面加盟品牌哪家好
蘭州值得加盟的品牌牛肉面還是馬有布比較好一些。蘭州牛肉面加盟品牌哪家好
蘭州是一座很普通的城市，普通到許多外地人提到蘭州這座城市印象都很陌生。殊不知，蘭州是一座藏在黃河邊上的明珠，這里依山傍水，環(huán)境優(yōu)美。不僅有中山橋、黃河母親等網(wǎng)紅打卡地，更有白塔山、五泉山等旅游景點(diǎn)。蘭州，不僅有美景，也有美食，這里有蘭州牛肉面、羊肉泡饃、手抓羊肉、炒面、臊子面等等，所以身處蘭州是幸福的。來(lái)蘭州，讓人難忘的就是這里的美食——蘭州牛肉面，蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)美食，色香味美，譽(yù)滿(mǎn)全國(guó)，無(wú)論是色、形、味都令人贊不絕口。在蘭州只要有街道的地方，都會(huì)有或大或小的牛肉面館，或裝修時(shí)尚或簡(jiǎn)約整潔。與蘭州牛肉面相比，外地牛肉面可謂稍有遜色。因此，大部分外地人很難吃到真正的蘭州牛肉面，只有在蘭州才能吃到原汁原味的地道牛肉面，這是大部分人的共識(shí)。
蘭州牛肉面加盟品牌哪家好