工業(yè)園區(qū)食堂承包競標

為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的良好水平。每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請食品衛(wèi)生**和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安.全基本常識，從思想上牢固樹立食品安.全意識。東莞企業(yè)食堂承包學(xué)校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項3、***開展食品安.全自身監(jiān)查管理學(xué)校飯?zhí)贸邪?*為常見，而學(xué)校食品安.全工作責(zé)任重大，尤其在高校更為敏感，在制度上著重對各個工序間關(guān)聯(lián)點的控制，突出各個工序間關(guān)聯(lián)點的制約關(guān)系。以食品安.全保障責(zé)任書的形式，分別與供應(yīng)商、監(jiān)控部、中心倉庫、各伙食單位建立食品安.全保障責(zé)任關(guān)聯(lián)體系。對食品保管領(lǐng)料、加工、銷售各環(huán)節(jié)，明確責(zé)任和處理權(quán)限，列出高額的獎罰措施和責(zé)任追究程序，使各個部門、各個環(huán)節(jié)認真履行驗收程序，把制約機制落在實處。合同協(xié)議方面簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協(xié)議時沒有注意到一些細節(jié)導(dǎo)致**終要承擔(dān)大責(zé)任，所以做飯?zhí)贸邪欢ㄒ攘私庖恍┖贤瑓f(xié)議方面的知識：東莞企業(yè)食堂承包學(xué)校食堂承包/工廠食堂承包應(yīng)注意事項1、飯?zhí)贸邪欠窬邆涑尚?、穩(wěn)定和品種齊全，因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持。如何區(qū)分食堂承包的的質(zhì)量好壞。工業(yè)園區(qū)食堂承包競標

    每月收取管理、人工費。五、顧問輔導(dǎo)方式貴公司：支付一定數(shù)額的輔導(dǎo)費。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：派專業(yè)人員到貴公司進行技術(shù)、現(xiàn)代廚房管理進行輔導(dǎo)，滿意度問卷調(diào)查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規(guī)范，“8S”活動情況評價。六、自由選擇方式貴公司：提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備(宜在500人以上客戶)昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：實施酒店式、美食城經(jīng)營，就餐人員憑現(xiàn)金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。A、中式套餐類：每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選B、面點類：拉面、刀削面、涼面、水餃等品種。七、原材料配送方式貴公司：計劃每日需求量，自己定制菜單。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結(jié)賬一次。八、廚房設(shè)計裝修承包方式貴公司：提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司：負責(zé)廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全套式服務(wù)，完工驗收后結(jié)算。太倉職工食堂承包蘇州質(zhì)量好的食堂承包的公司。

    學(xué)校食堂只能是微利，不可能象社會餐飲業(yè)一樣，去追求利潤大化。原材料采購價格的上漲，直接影響學(xué)校食堂的成本近些年來，農(nóng)產(chǎn)品物資價格大幅上漲。尤其以食用油和豬肉為甚，漲價幅度高達3既以上。物價的上漲，給當(dāng)前學(xué)?；锸巢块T的正常經(jīng)營帶來嚴重的影響。以溫州大學(xué)為例，2010年1至4月份，食堂營業(yè)收人為930萬元左右，而食品材料、燃料、水電等直接成本就達到750萬元，直接毛利只有％左右，據(jù)測算，如要**或微利營業(yè)，直接毛利率應(yīng)維持在30%至35％之間，也就是說，每月的銷售額相對穩(wěn)定的情況下，直接成本應(yīng)控制在630萬元左右。由于物價上漲等原因，導(dǎo)致直接成本已遠遠超出了這個水平。學(xué)校食堂屬高消耗單位，在物價飛漲的現(xiàn)在，物資采購的完全市場化同學(xué)校食堂伙食供應(yīng)價格行政調(diào)控的矛盾，直接導(dǎo)致了學(xué)校食堂經(jīng)營面臨困境。

    昆山頂呱呱餐飲管理有限公司蔬菜配送以合理的市場批發(fā)價為客戶配送自產(chǎn)、聯(lián)營**的大米、食用油、調(diào)料、瓜果、蔬菜肉類等。配送服務(wù)合作方式靈活，可以由本公司負責(zé)向貴公司用料配送。也可以由貴公司指定本公司向第三方配送食材用料。配送方式有直接配送、半成品及精加工配送，滬鑫立于安全、雙贏的前提，將是你后勤服務(wù)的得力助手。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司自有合作養(yǎng)殖種植基地，從源頭保障了肉菜的供應(yīng)，為承包更多企業(yè)食堂服務(wù)打下了堅實的基礎(chǔ)。公司配送車隊24小時從蔬菜基地采購、配送新鮮蔬菜到服務(wù)的各個飯?zhí)?。另外，本公司長期與多家種養(yǎng)基地及農(nóng)貿(mào)市場合作，穩(wěn)定而更加豐富的保障了食堂各種食材的供應(yīng)。同時，因為自產(chǎn)自銷及長期合作，大降低了操作成本，為給企業(yè)穩(wěn)定、實惠的飲食起到了關(guān)鍵的作用。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司經(jīng)過多年的探索和實踐，依照相關(guān)政策法規(guī)和產(chǎn)品特性，并***征求業(yè)內(nèi)**意見，在行業(yè)內(nèi)率先建立了一整套科學(xué)嚴謹?shù)霓r(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量驗收標準。豬肉類定點供應(yīng)，供應(yīng)商具備屠宰資格及加工能力；有當(dāng)日檢疫證，肉體印有檢疫章；指壓反彈迅速，無滲出液無異味，無寄生蟲；肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實，肉色淡紅。家禽類指定定點供應(yīng)商，有當(dāng)日檢疫證。如何選擇一家好的食堂承包公司。

    昆山頂呱呱餐飲管理有限公司，大學(xué)承包食堂的相關(guān)知識與詳情，食堂承包有專業(yè)的就餐形式。目的是為了更好的停止食堂辦理。其包羅固定就餐形式、半固定就餐形式、#就餐形式。現(xiàn)廣為各食堂承包服務(wù)商普遍應(yīng)用，正在業(yè)內(nèi)已構(gòu)成就餐形式尺度。承包食堂為的是在學(xué)生吃好喝好的同時，又能得到效益固定就餐固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工供給包住包吃（或扣除部門餐費等）的條件下發(fā)生的，此方式的長處是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等辦理，更便于食堂統(tǒng)籌擺設(shè)飯菜的份量，制止因伙食華侈而招致食堂運營艱難的現(xiàn)象發(fā)作；或因飯菜份量不敷吃以致員工發(fā)生不滿情緒。建德程式：企業(yè)負責(zé)人報備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報一次為準，期間呈現(xiàn)新入職、辭工以及告假等情況的，可提早以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；做為結(jié)算憑證之一。員工持IC卡可#選擇正在差別層次以及差別品種的窗口消費，也能夠到便當(dāng)?shù)曩I飲料等。當(dāng)月未使用完的固定餐費不管帳入下個月餐費，也不算做現(xiàn)金間接補助給員工，而是到月底間接清零。我為各企事業(yè)單位、大廈、寫字樓提供工作用餐、會議用餐、劇組用餐及早餐等各種用餐服務(wù)，以滿足各種不同的用餐需求#就餐所謂的#就餐形式就是：消費者正在飯?zhí)糜貌颓?。質(zhì)量好的食堂承包找誰好？太倉職工食堂承包

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    2、工商、衛(wèi)生等****對食堂的檢查接待由甲方負責(zé)，衛(wèi)生整理由乙方負責(zé)。若食用本餐廳食物而引發(fā)的食物中毒事件，乙方須承擔(dān)相關(guān)責(zé)任，并依據(jù)法律追究其責(zé)任人賠償一切經(jīng)濟損失和承擔(dān)法律責(zé)任。3、逢甲方法定節(jié)日或休假日，甲方應(yīng)提前通知乙方，保證乙方酌情調(diào)整營業(yè)，但必須安排留廠人員正常開膳。4、乙方人員有權(quán)監(jiān)督甲方員工倒剩菜剩飯的多少，若發(fā)現(xiàn)嚴重浪費現(xiàn)象，乙方有權(quán)把員工的工作號報給甲方，甲方須給予處理。5、乙方工作人員必須遵守甲方的各項管理規(guī)定，違者按公管理規(guī)定處罰。三、乙方經(jīng)營項目1、供應(yīng)甲方員工三餐及宵夜伙食，并保證食物新鮮與衛(wèi)生，供應(yīng)時間由甲、乙雙方協(xié)商確定，如果廠方要停電、停水應(yīng)提前通知乙方做好準備。2、每日三餐主食以米飯為主，配合面食、饅頭等多樣化方式供應(yīng)。菜食內(nèi)容含主菜、副菜、青菜、湯，購買食物原材料等費用均由乙方承擔(dān)。四、乙方需按甲方有關(guān)部門的要求處理殘渣剩菜放置點，并保持垃圾桶周圍環(huán)境整潔。五、清潔與管理方面項目1、地板：廚房內(nèi)部地板每餐拖洗一次，地面隨時保持清潔，餐桌衛(wèi)生及進清理。2、餐具必須保持干凈，炊具使用后需要清洗干凈、不得有油垢。3、廚房內(nèi)必須保持干凈，物品置放要整齊。工業(yè)園區(qū)食堂承包競標

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