昆山醫(yī)院團膳方案

    廚師長1．負責安排及監(jiān)督廚師和廚工的日常工作。2．負責編寫每周食譜及伙食的調配。3．負責高1級職員就餐的炒菜工作，及緊急炒菜任務。4．負責協(xié)助飯?zhí)弥鞴茯炇账綇S的食品原料的質量與數(shù)量。5．負責每天領導全體人員按標準搞好各區(qū)域清潔工作。6．負責掌握當天菜的份量，團膳配送，菜不夠時能及時補菜并保證不斷餐。7．負責控制成本，減少浪費。8．負責飯?zhí)弥鞴懿辉跁r行使飯?zhí)胐i一行**力。9．完成上級交給的其它任務飯?zhí)弥鞴?．負責協(xié)調食堂的管理，及各項協(xié)調工作。（餐飲管理）2．在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕钊氍F(xiàn)場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開餐時間，保證不誤餐；開餐時，關注分餐情況，并處理好工廠員工反應的問題；堅決杜絕現(xiàn)場主管，上班時間坐在倉庫內閑待、不認真監(jiān)督現(xiàn)場工作。3．負責制定部門員工的工作職責，對員工進行考核和評估，根據其工作實際提出獎懲意見，監(jiān)督和協(xié)調各班組之間的工作。4．根據本部門廚師的技術水平和特長，提出崗位人員的安排和調動方面的建議。5．負責廚房菜單的制定，團膳配送，并負責成本控制，根據本部門成本標準制定生產任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。公務團膳其特點為有店面經營，只對內部人員售賣，一般以午市經營為主、晚市方便食品為輔。昆山醫(yī)院團膳方案

    昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是一家集食堂承包、快餐配送、昆山團膳配送等服務為一體的餐飲公司，服務對象包括工廠、公司、企業(yè)、機關單位、醫(yī)院、活動場館等企事業(yè)單位，服務于昆山、蘇州、太倉、上海、吳江、常熟、張家港等地區(qū)。乘著國家產業(yè)**政策的春風在短短幾年內茁壯成長，并已成為雄居長三角地區(qū)的業(yè)界新貴?，F(xiàn)已建立了**的副食品配送中心，目前，業(yè)務已遍布長三角多個城市，為100多家企事業(yè)單位、50000多名顧客提供質量、高效的餐飲服務。企業(yè)綜合實力在國內團膳業(yè)名列前茅，是業(yè)內具潛力的企業(yè)。是有競爭力的團膳服務企業(yè)。公司嚴格執(zhí)行國家食品法律法規(guī)及行業(yè)要求，并力爭超越其要求，通過了ISO9001：2000質量管理體系認證和HACCP食品安全管理體系認證。昆山頂呱呱餐飲管理有限公司矢志“成為本地區(qū)團膳行業(yè)的引跑者”，專注于為****、企事業(yè)單位、大型活動提供安全、健康、營養(yǎng)、美味、快捷的膳食及服務管理，已發(fā)成為一家集餐飲食品研發(fā)、原材料集中采購加工、生產、配送及銷售為一體的大型專業(yè)團膳服務企業(yè)。常熟專業(yè)團膳經營團膳特點為有店面經營（只對內部或相對固定的人群售賣），一般以午市經營為主，早市、晚市經營為輔。

      團膳是指為團體消費者提供基本生活需求的大眾化餐飲（ｐｕｂｌｉｃ ｆｅｅｄｉｎｇ），具有制售快捷，食用便利，質量標準，營養(yǎng)均衡，服務簡便，價格低廉這六大特點。根據國家統(tǒng)計局《中國統(tǒng)計年鑒２００９》發(fā)布的數(shù)據，２００８年，我國規(guī)模以上快餐門店數(shù)已達５９３２家，比２００７年增長２０％，營業(yè)額達４０４.３億元。隨著我國經濟的快速發(fā)展，部分大型快餐企業(yè)開辦了團膳業(yè)務，例如：麗華快餐、寶鋼餐飲、好媽媽餐膳等。根據筆者的初步調查，團膳的年營業(yè)額應占同期快餐營業(yè)額的２０％～３０％。即規(guī)模以上團膳的營業(yè)額為１０１億元左右，可見市場之大。另據一些統(tǒng)計資料，在我國的快餐業(yè)態(tài)中，早餐的業(yè)態(tài)占８.３％，快餐店鋪的業(yè)態(tài)占２４.２％，團膳業(yè)態(tài)企業(yè)占１２.１％，簡餐業(yè)的企業(yè)占７.６％，外送外賣的企業(yè)占１４.４％，專業(yè)化的盒餐形式占９.２％，其他業(yè)態(tài)占２４.２％。從調查數(shù)據看，早餐、快餐店鋪、團膳、簡餐是快餐業(yè)目前發(fā)展占主流的四種業(yè)態(tài)。

公司注重食材的新鮮度和營養(yǎng)價值，采用健康的烹飪方式，讓大家享受健康美食。同時，公司采用環(huán)保餐具和節(jié)能設備，減少對環(huán)境的污染和能源的浪費。公司的團膳服務適用于各種場合，包括企事業(yè)單位、學校、機關、等。公司的服務范圍涵蓋了早餐、午餐、晚餐和夜宵，讓大家無論何時都能享受到美味的團膳。公司的團膳服務不僅是一種用餐方式，更是一種文化和精神。公司希望通過我們的服務，讓大家感受到團隊合作的力量和集體的溫暖。公司的團膳服務得到了廣大客戶的認可和贊譽，我們的客戶包括昆山、昆山市人民醫(yī)院、昆山市第一中學等機構和企業(yè)。公司團膳快餐服務商怎么選擇？

       對于大型企業(yè)、學校等機構來說，自行組織餐飲往往面臨著成本控制和預算管理的難題。而團膳公司憑借其規(guī)模效應和采購優(yōu)勢，能夠在保證餐食品質的同時，有效控制成本?？蛻艨梢愿鶕陨眍A算和需求與團膳公司協(xié)商定價，實現(xiàn)成本的有效控制和管理。團膳公司通常具有較強的靈活性和定制化服務能力。他們能夠根據客戶的特殊需求或臨時變動（如會議、活動用餐等）快速調整餐飲方案，提供個性化的服務。這種靈活性和定制化服務不僅滿足了客戶的多樣化需求，還提高了客戶的滿意度和忠誠度。什么樣的團膳服務比較好？蘇州醫(yī)院團膳

頂呱呱餐飲管理，是一家大眾認可的團膳公司。昆山醫(yī)院團膳方案

    昆山頂呱呱餐飲管理有限公司是一家專業(yè)的團膳服務商，致力于為客戶提供的團膳服務。公司成立于2005年，總部位于江蘇省昆山市，是昆山市團膳服務行業(yè)的企業(yè)之一。公司擁有一支專業(yè)的團膳服務團隊，包括廚師、服務員、配送員等，他們都擁有豐富的團膳服務經驗和專業(yè)的技能。公司注重員工的培訓和發(fā)展，為員工提供良好的工作環(huán)境和福利待遇，讓員工感受到公司的關愛和支持。公司的團膳服務以個性化定制為特點，根據客戶的需求和口味，量身定制菜單，確保每一餐都能滿足客戶的口味需求。 昆山醫(yī)院團膳方案